Cocina rápida para mujeres de hoy

Cocina rápida para mujeres de hoy

160 recetas fáciles, sabrosas y rápidas

  • Author: Aubonet-Caupin, Sylvie
  • Publisher: Parkstone International
  • ISBN: 9788431540210
  • eISBN Pdf: 9788431555146
  • eISBN Epub: 9788431555146
  • Place of publication:  United States
  • Year of publication: 2012
  • Year of digital publication: 2013
  • Month: January
  • Pages: 200
  • Language: Spanish
Disponer de poco tiempo para cocinar es hoy algo habitual; este es el caso de las mujeres que desarrollan una actividad profesional o que mantienen un estilo de vida muy activo; sin embargo, esto es perfectamente compatible con el hecho de preparar en poco tiempo platos sanos y equilibrados, además de sabrosos. La autora afirma: "Toda mi infancia estuvo rodeada por el cautivador aroma de deliciosos platos hechos con esmero y, sin embargo, preparados con suma rapidez. Para recuperar estas sensaciones y compartirlas con usted, le propongo ciento sesenta recetas sencillas pero originales y sabrosas". Conjugar su vida profesional, la educación de los niños y preparar, sin agobiarse, una buena comida para su familia y sus amigos se convertirá en un auténtico placer del que podrán disfrutar usted y ellos.
  • Introducción
  • Y los vinos...
  • Recetas «elegantes»
  • Recetas rápidas
  • Recetas económicas
  • Recetas para el día siguiente
  • Recetas ligeras
  • Bufés
  • Recetas fáciles
  • Bastoncillos de queso
  • Bavarois de pimientos rojos
  • Galletas de queso
  • Bocaditos de sésamo
  • Pastel de jamón
  • Sopa de acederas
  • Crema de pepino y queso
  • Crema de calabaza con mejillones
  • Galletas de roquefort
  • Corazones de alcachofa con salsa de mango y cebolla roja
  • Corazones de alcachofa fríos a la crema
  • Gazpacho
  • Pastelillos de queso
  • Tarta de queso de Maroilles
  • Champiñones gratinados
  • Sopa de cebolla al oporto
  • Miniquiches con roquefort y nueces
  • Huevos escalfados con crema y huevas de lumpo
  • Tortilla suflé
  • Pan de coliflor
  • Ensalada de endibias con vieiras
  • Ensalada de pomelo, gambas y aguacate
  • Ensalada de pimientos
  • Ensalada templada de salmón y aguacate
  • Hojaldres con salchichas
  • Suflé de queso
  • Sopa de ajo
  • Tabulé
  • Tarama
  • Bacalao con mostaza
  • Bacalao con puerros
  • Pastel de atún
  • Platija a la sidra
  • Vieiras con vermut
  • Pan de cangrejo
  • Pan de salmón
  • Pan de atún con salsa de puerros
  • Salmón con acedera a la papillote
  • Salmón con tocino a la papillote
  • Pescado con costra
  • Tallarines con salmón marinado
  • Tartar de atún
  • Terrina de rape
  • Terrina de pescado
  • Tarta de salmón
  • Estofado de ternera
  • Buey a la borgoñona
  • Buey strogonoff
  • Morcillas con manzanas y patatas
  • Cordero al curry
  • Cassoulet
  • Pollo con gelatina
  • Chile con carne
  • Confit de cerdo con endibias
  • Papillotes de costillas de cordero con fruta
  • Cuscús
  • Escalopas con mostaza
  • Escalopas a las finas hierbas
  • Escalopas al roquefort
  • Escalopas «rápidas» de ternera gratinadas
  • Espalda de cordero rellena al curry
  • Filete de buey con costra
  • Solomillo de cerdo al roquefort
  • Estofado marinero
  • Jamón caliente con vino blanco
  • Lasaña
  • Lentejas con chorizo y merguez
  • Magrets de pato a la naranja
  • Mousse de hígados de ave
  • Osobuco
  • Lomo con piña
  • Solomillo con leche
  • Cocido
  • Pollo al limón
  • Rabo de buey con naranja y nueces
  • Rillettes con vino blanco
  • Mollejas de cordero hojaldradas
  • Asado de carne picada
  • Hojaldrado provenzal
  • Estofado de cordero con ciruelas
  • Estofado de ternera a la antillana
  • Terrina del gourmet
  • Terrina de higadillos de ave
  • Terrina de mollejas de cordero
  • Ternera en salsa
  • Ternera con nueces y roquefort
  • Ternera Orloff
  • Ave trufada a las finas hierbas
  • Berenjenas y tomates estofados
  • Champiñones rellenos
  • Calabacines a la crema
  • Endibias estofadas
  • Tortitas de patata
  • Hortalizas a la provenzal
  • Mousse de apio con perejil
  • Cebollas caramelizadas
  • Cebollas glaseadas con tomate
  • Pastel de berenjenas
  • Pasta fresca con nueces
  • Patatas y puerros a la panadera
  • Arroz a la indiana
  • Terrina de patata y cebolla al vino blanco
  • Tomates al horno
  • Pudin Yorkshire
  • Bavarois de limón
  • Galletas de azúcar moreno
  • Tronco de Navidad
  • Sultanas
  • Clafoutis de fruta
  • Cookies de chocolate y nueces
  • Crema quemada
  • Crema de caramelo esponjosa
  • Crema de kiwis
  • Crumble de frutos rojos
  • Pastel bretón con ciruelas
  • Flan de piña con merengue
  • Flan al kirsch
  • Fondant de chocolate
  • Pastel vasco
  • Pastel de chocolate
  • Pastel con crema de nueces
  • Pastel de requesón
  • Tarta de nueces
  • Pastel de naranja
  • Pastel de galletas
  • Gratinado de manzanas
  • Suspiros de almendra
  • Merengues
  • Mousse bicolor
  • Muffins con arándanos o grosellas
  • Islas flotantes
  • Tortilla suflé con manzanas
  • Parfait de café
  • Arroz con leche
  • Sorbete
  • Sorbete de piña con salsa de caramelo
  • Sorbete de chocolate
  • Tarta de limón merengada
  • Tarta de manzana
  • Tarta de ruibarbo
  • Visitandinas
  • Mantequilla blanca
  • Caldo de carne
  • Salsa besamel
  • Mayonesa
  • Alioli
  • Salsa barbacoa a las finas hierbas
  • Caramelos de chocolate
  • Cóctel de melocotón
  • Mermelada de naranja
  • Salsa de frambuesa
  • Ganache
  • Ponche
  • Trufas de chocolate
  • Masa para crepes
  • Pasta brisa

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