La cocina de la abuela

La cocina de la abuela

  • Author: Calera, Ana María
  • Publisher: Parkstone International
  • ISBN: 9788431550509
  • eISBN Pdf: 9788431555245
  • eISBN Epub: 9788431555245
  • Place of publication:  United States
  • Year of publication: 2012
  • Year of digital publication: 2013
  • Month: January
  • Pages: 360
  • Language: Spanish
De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles de conseguir los ingredientes para hacer mantecados? ¿En qué consisten los caracoles a la maña? ¿Es complicado hacer una empanada mallorquina? En esta obra podrá encontrar muchas de estas fórmulas secretas con todos sus matices, y conocerlas hasta en sus mínimos detalles.
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  • Índice
  • Prólogo
  • Introducción
  • Sándwiches y nutrición
  • El pan
  • Recetas
  • Los clásicos
  • Sándwiches de otros lugares
  • Canapés
  • Índice de recetas

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