La dictadura de los supermercados

La dictadura de los supermercados

Cómo los grandes distribuidores deciden lo que consumimos

  • Author: Castro, Nazaret
  • Publisher: Akal
  • Serie: A fondo
  • ISBN: 9788446044543
  • eISBN Epub: 9788446044550
  • Place of publication:  Madrid , Spain
  • Year of publication: 2017
  • Pages: 240

El modelo de la gran distribución moderna -hipermercados, supermercados, grandes almacenes- tiene una importancia central en el sistema capitalista de la globalización, y no sólo porque algunas empresas de la distribución se encuentren entre las mayores multinacionales del planeta. Acostumbrarnos a comprar en este tipo de establecimientos, en detrimento del casi extinguido comercio tradicional de proximidad, ha modificado cómo y qué compramos: los pequeños proveedores muy difícilmente logran vender sus productos a las cadenas de supermercados, que se han convertido en verdaderos formadores de precios y nos ofrecen productos cada vez más homogéneos, bajo una apariencia de colorida diversidad. El modelo de la gran distribución alimenta una cadena socialmente injusta y ambientalmente insostenible, basada en la deslocalización de la producción y en la externalización de los costos socioambientales. El pastel de la alimentación, el textil, los productos culturales y cada vez más sectores están en cada vez menos manos, que deciden qué consumimos, qué comemos y cómo habitamos el espacio. Sin embargo, surgen alternativas, como los grupos de consumo, las huertas urbanas o los mercados sociales, que aparecen como semillas de cambio que apuestan por otros mundos posibles.

  • Portada
  • Portadilla
  • Legal
  • Dedicatoria
  • Presentación
  • Introducción. El consumo como acto político
  • PRIMERA PARTE. EL IMPERIO DE LA GRAN DISTRIBUCIÓN MODERNA
  • I. Supermercados y grandes superficies como agentes clave del capitalismo de la globalización
  • II. La oligopolización de la distribución: una radiografía del sector
  • III. La teoría del embudo
  • IV. Avanzando sobre todas las esferas de la vida
  • SEGUNDA PARTE. UN MODELO SOCIALMENTE INJUSTO Y AMBIENTALMENTE INSOSTENIBLE
  • V. Externalidades que no cuentan: los impactos socioambientales del modelo
  • VI. Cuando sólo importa el dinero. La neoliberalización de la comida y otros riesgos para la salud
  • VII. Impactos de la gran distribución sobre las subjetividades y el estilo de vida
  • VIII. Otros modos de distribución y comercialización son posibles
  • Epílogo. ¿De verdad es tan barato comprar en el supermercado?
  • Bibliografía citada

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