Gestión logística integral: Las mejores prácticas en la cadena de abastecimiento

Gestión logística integral: Las mejores prácticas en la cadena de abastecimiento

  • Autor: Mora García, Luis Aníbal
  • Editor: Ecoe Ediciones
  • Colección: Ciencias Administrativas
  • ISBN: 9789586485722
  • eISBN Pdf: 9789586489102
  • Lugar de publicación:  Bogotá , Colombia
  • Año de publicación: 2010
  • Páginas: 384

 La logística se comenzó a abordar tímidamente en nuestros países como un concepto y hoy prácticamente es una cultura, gracias a inquietos emprendedores que se dedicaron a estudiar y aportar a esta disciplina, como es el caso del autor de esta interesante obra.
El libro visualiza los avances y desarrollos de la gestión empresarial en la cadena de abastecimientos a nivel latinoamericano. Los lectores encontrarán en forma secuencial desde los inicios de la logística hasta el día de hoy, de forma coherente, la caracterización de la cadena de abastecimiento y distribución donde se contemplan además los diferentes aspectos que componen la logística integral mostrando los factores claves de éxito y su proyección como herramienta en el mejoramiento de los procesos logísticos internos y externos, los cuales se constituyen en un factor de alta incidencia y preponderancia en la rentabilidad de las organizaciones y, mostrando al lector, una visión de cómo gerenciar todo el proceso logístico.

  • Gestión logística integral
    • Portada
    • El autor
    • Dedicatoria
    • Agradecimientos
    • Tabla de contenido
    • Prólogo
    • Prefacio 1
    • Prefacio 2
    • Introducción
    • Capítulo 1. Gerencia de la cadena de abastecimientos
      • 1.1. Retrospectiva y evolución
        • 1.1.1. Orígenes de la logística
        • 1.1.2. Madurez de la logística
      • 1.2. Caracterización y generalidades
        • 1.2.1. Definiciones
        • 1.2.2. Componentes de la logística
        • 1.2.3. Objetivos de la logística
        • 1.2.4. Causas y alcance
        • 1.2.5. Paradigmas internos empresariales
      • 1.3. Logística, herramienta competitiva
        • 1.3.1. Cadena de valor logística
        • 1.3.2. Creación de valor agregado
        • 1.3.3. ¿Cómo destruimos valor?
        • 1.3.4. Planeación estratégica, táctica y operacional
        • 1.3.5. ¿Cómo desarrollar el plan logístico?
      • 1.4. Organización funcional
        • 1.4.1. Situación anterior (caos logístico)
        • 1.4.2. Situación actual (área logística)
        • 1.4.3. Ubicación de la logística al interior de la organización
        • 1.4.4. Perfiles logísticos (el nuevo perfil del hombre logístico)
        • 1.4.5. Futuro de la logística: 2008-2020
    • Capítulo 2. Los macroprocesos en la gestión logística
      • 2.1. Gestión de compras y abastecimientos
        • 2.1.1. Sistema integral de compras
        • 2.1.2. Compras como función logística
          • Enfoque Tradicional – Enfoque de Logística
        • 2.1.3. Selección, evaluación y certificación de proveedores
          • Selección de proveedores
          • Evaluación y certificación de proveedores
        • 2.1.4. Sistemas de reabastecimiento de mercancías
          • Modelo del lote óptimo económico
          • Sistemas de revisión periódica
          • Modelo de reaprovisionamiento continuo (revisión perpetua)
        • 2.1.5. Compras globales y corporativas
          • Clasificación del portafolio de productos
        • 2.1.6. Sistematización de compras
          • Beneficios de inversión
      • 2.2. Gestión moderna de inventarios
        • 2.2.1. Consideración histórica de los inventarios (Push-Pull)
          • Interrelación de los inventarios con otros subsistemas de la empresa
          • El concepto del inventario
          • Importancia del control
          • Principios para el control de inventarios
          • Características del control
          • Consideraciones para establecer un sistema de control
          • Funciones y objetivos de los inventarios
          • Importancia de los inventarios
          • Volumen que representan dentro del total de activos de la empresa
          • Tipos de inventario
          • Los costos de los inventarios
          • Políticas y decisiones en la gestión de inventarios
          • Centralización vs. descentralización de los inventarios
        • 2.2.2. Sistema de inventarios ABC y escategramas de la demanda
          • Categorización ABC
          • Principio del ABC
          • Escategramas de variabilidad
          • Manejo de los artículos «ABC»
        • 2.2.3. VMI, Administración de inventarios por los proveedores
          • Fundamentación del VMI: la aplicación del ECR
          • Aplicaciones del VMI
          • Pasos para la implementación del VMI
          • Ventajas y limitaciones del VMI
        • 2.3. Gestión logística en centros de distribución y almacenes
          • 2.3.1. Mejores prácticas en operaciones en centros de distribución
            • Funciones y objetivos de los centros de distribución
            • Principios del almacenamiento
            • Recepción de mercancías
            • Posibles deterioros
            • Elementos de la recepción
            • Almacenamiento y acomodo
            • Tipos de almacenamiento
            • Ubicación
            • Selección y alistamiento de pedidos
          • 2.3.2. Diseño y localización de centros de distribución (CEDI)
            • Localización del centro de distribución
            • Distribución y asignación de espacios
            • Zonas del centro de distribución
          • 2.3.3. Sistemas de almacenamiento, manejo de materiales y estanterías
            • Equipos de manejo de materiales
            • Medios de almacenamiento (estanterías)
          • 2.3.4. Sistema de gestión de almacenes y CEDIS-WMS
            • ¿Qué es un WMS?
            • Funcionalidades del WMS
            • Beneficios de un WMS
          • 2.3.5. Centros de distribución de clase mundial
            • Calificación de centros de distribución de clase mundial
            • Plan de acción para implantar un «almacenamiento de clase mundial»
          • 2.3.6. Futuro de los centros de distribución de clase mundial
        • 2.4. Gestión del transporte y distribución de carga
          • 2.4.1. Caracterización del transporte y distribución de carga
          • 2.4.2. Gestión del transporte de carga terrestre
            • Principales problemas
            • Plataformas logísticas y crossdocking
            • Proceso operativo crossdocking
            • Requerimientos para el crossdocking
            • Gestión de tarifas y fletes de carga
            • Planificación y optimización de rutas de transporte
          • 2.4.3. Tipos de carga, embalajes y contenedorización
            • Tipos de carga
          • 2.4.4. Sistemas de transporte internacional de carga
            • Antecedentes e historia sobre el transporte multimodal y sus operadores
          • 2.4.5. Operadores Logísticos de Mercancía (3PL & 4PL)
            • Generalidades
            • Criterios de selección de operadores
            • Servicios contratados
          • 2.4.6. Logística global y competitividad
            • Situación del transporte de carga en Latinoamérica
            • Proyectos de integración, Caso Plan Puebla – Panamá Concepto
            • Iniciativa Mesoamericana de Transporte
    • Capítulo 3. Costos e indicadores de la gestión logística
      • 3.1. Costos en la gestión logistica
        • 3.1.1. El Impacto de los costos logísticos en las organizaciones
        • 3.1.2. Matriz de distribución de los costos de la logística
          • Costos de compras y aprovisionamiento
          • Costos de pedido (preparación)
          • Costos de conservación (mantenimiento)
          • Costos de agotamiento (falta de existencias)
          • Costos de transporte y distribución
          • Costos de logística internacional
        • 3.1.3. Costos ocultos y de reversa
          • Costos ocultos
          • Costos de reversa
      • 3.2. Costos ABC en la gestión logística
        • 3.2.1. El ABC de los costos
          • Fases para implementar el ABC
          • Identificación de actividades
          • Instrumentación del ABC
          • Asignación de los costos
      • 3.3. Indicadores de la gestión logística, KPI
        • 3.3.1. Importancia de los indicadores de gestión
        • 3.3.2. Matriz logística de los indicadores de gestión (tabla de control)
        • 3.3.3. Clasificación de los indicadores de gestión
          • Indicadores financieros y operativos
        • 3.3.4. Distribución de indicadores de gestión por ingeniería
        • 3.3.5. Benchmarking en la gestión logística
    • Capítulo 4. Tendencias y proyección de la logística integral
      • 4.1. Supply Chain Management (SCM)
        • 4.1.1. Conceptos claves
        • 4.1.2. Proceso de implementación
        • 4.1.3. Factores de éxito en SCM
        • 4.1.4. Modelo SCOR
      • 4.2. Outsourcing logístico
        • 4.2.1. Evolución de la tercerización
        • 4.2.2. Criterios de selección de un tercero
          • Razones principales por las que las empresas contratan servicios a terceros
        • 4.2.3. Operadores logísticos de mercancía
        • 4.2.4. 4PL «Fourth Party Logistics»
      • 4.3. Estrategias de colaboración logística (CPFR VMI, ECR)
        • 4.3.1. Alianzas estratégicas
        • 4.3.2. CPFR (colaboración, planeación, pronóstico y reabastecimiento)
        • 4.3.3. Respuesta eficiente al consumidor (ECR)
        • 4.3.4. Servicio al cliente, enfoque logístico
          • ¿Quién es un cliente?
          • Parámetros del servicio al cliente
          • El mensaje es «utilizar el servicio para vender»
      • 4.4. Logística virtual (E-Logistics)
        • 4.4.1. El inicio de E-Logistics
        • 4.4.2. Factores claves de E-Logistics
        • 4.4.3. E-Procurement
        • 4.4.4. E-Fulfillment, «momento de la entrega»
        • 4.4.5. Infraestructura tecnológica necesaria
          • Lecciones de Amazon.com
      • 4.5. Gestión logística inversa y verde (Reverse and Green)
        • 4.5.1. Generalidades de la logística inversa
        • 4.5.2. Procesos involucrados en la logística inversa
        • 4.5.3. Elementos de dirección en la logística inversa
        • 4.5.4. Gestión logística verde (ambiental)
      • 4.6. Sistemas de información y logística inalámbrica (tecnologías aplicadas)
        • 4.6.1. Sistemas de información en la gestión logística
        • 4.6.2. Intercambio electrónico de datos (EDI)
        • 4.6.3. Aplicación de código de barras
          • Características del código de barras
        • 4.6.4. Radio Frequency Identification (R.F.I.D)
        • 4.6.5. Sistema de gestión del transporte – TMS
        • 4.6.6. Sistemas de localización satelital (GPS)
          • Funcionamiento
      • 4.7. Casos y estudios
        • 4.7.1. Caso Amazon. E-Logistics
        • 4.7.2. Caso Dell. Just In Time
        • 4.7.3. Caso Coca-Cola Femsa. Logística inversa
        • 4.7.4. Caso sector alimenticio. Trazabilidad
        • 4.7.5. Caso estudio análisis de operadores logísticos en Colombia
          • Conclusiones del estudio sectorial
        • 4.7.6. Caso de estudio: Estudio de @-logistics en Colombia
        • Bibliografía
    • Tablas
      • Tabla 1. Hechos relevantes en el desarrollo de la logística
      • Tabla 2. Comparativo entre la logística militar y empresarial
      • Tabla 3. Evolución de la logística
      • Tabla 4. Situaciones que crean conflictos entre áreas
      • Tabla 5. Matriz de selección de proveedores
      • Tabla 6. Matriz de evaluación y certificación de proveedores
      • Tabla 7. Niveles de servicio y factor de conversión
      • Tabla 8. Cultura y estrategias de cambio
      • Tabla 9. Especificaciones para cada clase de equipo
      • Tabla 10. Departamentos que intervienen en el proceso de Crossdocking
      • Tabla 11. Comparación entre modalidades de transporte internacional de carga
      • Tabla 12. Proyecto mesoamericano Puebla - Panamá
      • Tabla 13. Costos logísticos
      • Tabla 14. Cuadro de costos
      • Tabla 15. Indicadores de gestión de costos para centros de distribución y almacenes
      • Tabla 16 Costos fijos de transporte
      • Tabla 17. Costos operativos del transporte de carga
      • Tabla 18. Indicadores de gestión de costos de transporte
      • Tabla 19. Resumen de costos de reversa
      • Tabla 20. Indicadores de gestión de costos de devoluciones
      • Tabla 21. ¿Cómo medir el desempeño logístico?
      • Tabla 22. Claves para la implementación del SCM
    • Gráficas
      • Gráfica 1. Evolución de la gestión logística
      • Gráfica 2. Esquema del sistema logístico
      • Gráfica 3. ¿Qué es logística?
      • Gráfica 4. Cadena logística tradicional
      • Gráfica 5. Procesos logísticos en empresas comerciales e industriales
      • Gráfica 6. Gestión integrada del sistema logístico interno
      • Gráfica 7. Supply Chain Management (Cadena de abastecimiento)
      • Gráfica 8. Cadena de valor logística
      • Gráfica 9. Ventajas comparativas y competitivas
      • Gráfica 10. Evolución del valor en la gestión logística
      • Gráfica 11. Responsabilidad del sistema logístico interno
      • Gráfica 12. Diseño de la estrategia logística
      • Gráfica 13. Etapas de la logística en la organización
      • Gráfica 14. La logística en la organización
      • Gráfica 15. Ubicación de la logística al interior de la organización
      • Gráfica 16. El trabajo de los logísticos
      • Gráfica 17. Cadena interna de suministros
      • Gráfica 18. Cadena de abastecimiento
      • Gráfica 19. Función de las compras
      • Gráfica 20. Evaluación de proveedores
      • Gráfica 21. Flujo de material e información
      • Gráfica 22. Colaboración en la cadena de abastecimiento
      • Gráfica 23. Esquema de suministro global
      • Gráfica 24. Suministro global
      • Gráfica 25. Esquema del proceso de implementación de compras corporativas
      • Gráfica 26. Abastecimiento estratégico
      • Gráfica 27. Matriz del Modelo de Kraljic
      • Gráfica 28. Sistematización de compras
      • Gráfica 29. Cadenas de suministro virtuales
      • Gráfica 30. Evolución del concepto de inventarios
      • Gráfica 31. Visión de inventarios
      • Gráfica 32. Centralización de inventarios
      • Gráfica 33. Esquema de un ABC
      • Gráfica 34. Escategrama de la demanda
      • Gráfica 35. Escategrama de la rentabilidad
      • Gráfica 36. Manejo de los artículos ABC
      • Gráfica 37. Bodega en flujo continuo
      • Gráfica 38. Reposición de inventario
      • Gráfica 39. Configuración general de los procesos en un centro de distribución
      • Gráfica 40. Secuencia del proceso de recepción
      • Gráfica 41. Principios del proceso de almacenamiento
      • Gráfica 42. Elementos del proceso de selección y preparación de pedidos
      • Gráfica 43. Relación costos de transporte – Instalaciones logísticas
      • Gráfica 44. RF Real – Time Replenishment
      • Gráfica 45. Matriz de resumen
      • Gráfica 46. Competitividad del transporte de carga
      • Gráfica 47. Proceso de crossdocking
      • Gráfica 48. ¿Qué es crossdocking?
      • Gráfica 49. Variables del transporte
      • Gráfica 50. Ventajas de paletizar
      • Gráfica 51. Tipos de containers
      • Gráfica 52. Caracterización logística de los sistemas de transporte de carga
      • Gráfica 53 Puertos marítimos
      • Gráfica 54 Transporte aéreo de carga
      • Gráfica 55. Proyecto de Transporte Fluvial de Contenedores Cartagena-Barranquilla-Cartagena
      • Gráfica 56. Proyectos fluviales en Latinoamérica
      • Gráfica 57. Proyectos fluviales en Latinoamérica
      • Gráfica 58. Terrestre vs. multimodal
      • Gráfica 59. Operadores logísticos internacionales
      • Gráfica 60. Redes globales y competitividad
      • Gráfica 61. Estructura del comercio mundial
      • Gráfica 62. Logística global
      • Gráfica 63. Equilibrio de costos en la logística
      • Gráfica 64. Benchmarking de costos en la logística
      • Gráfica 65. Costos vs. servicio
      • Gráfica 66. Costos logísticos
      • Gráfica 67. Detalles de los costos logísticos
      • Gráfica 68. Costo integral de inventarios
      • Gráfica 69. Ciclo de caja vs. ciclo de inventario
      • Gráfica 70. Costos del transporte de carga
      • Gráfica 71. Cálculo tamaño flota transporte
      • Gráfica 72. Participación de la logística internacional en el comercio mundial
      • Gráfica 73. Parámetros básicos del DFI
      • Gráfica 74. Costos ocultos
      • Gráfica 75. Esquema del sistema logístico
      • Gráfica 76. Costos logísticos en los estados contables
      • Gráfica 77. Clases de indicadores de gestión
      • Gráfica 78. ¿Qué es el benchmarking?
      • Gráfica 79. Cadena de valor desde el proveedor hasta el consumidor final
      • Gráfica 80. Visión de Supply Chain Management
      • Gráfica 81. Cuantificación beneficios
      • Gráfica 82. Diseños red de logística
      • Gráfica 83. Modelo SCOR
      • Gráfica 84. Fases de modelo
      • Gráfica 85. Fases del 4PL
      • Gráfica 86. Factores claves para las alianzas con proveedores
      • Gráfica 87. Evolución de las alianzas
      • Gráfica 88. Mejores prácticas asociadas a la aplicación del E.C.R.
      • Gráfica 89. Gráfica E.C.R.
      • Gráfica 90. Estrategias del E.C.R.
      • Gráfica 91. Esquema operativo del E.C.R.
      • Gráfica 92. Fases del servicio al cliente
      • Gráfica 93. Equilibrio ventas-costos
      • Gráfica 94. Ventajas competitivas
      • Gráfica 95. Cadena logística tradicional
      • Gráfica 96. E-commerce
      • Gráfica 97. Centro de distribución detallista
      • Gráfica 98. Interacción de los actores
      • Gráfica 99. Portal de Amazon.com
      • Gráfica 100. Logística inversa de posventa y posconsumo
      • Gráfica 101. Manejo de los retornos
      • Gráfica 102. Evolución de las normas ISO de calidad
      • Gráfica 103. Las tecnologías de la logística
      • Gráfica 104. Sistema de administración de transporte
      • Gráfica 105. Servicios logísticos prestados
      • Gráfica 106. Principales dificultades encontradas
      • Gráfica 107. Costo en la operación logística
      • Gráfica 108. Dificultades en la tercerización
      • Gráfica 109. Resultados del estudio
      • Gráficas. 110-116
    • Fotos
      • Fotografía 1. Almacenamiento al piso
      • Fotografía 2. Almacenamiento selectivo
      • Fotografía 3. Almacenaje selectivo
      • Fotografía 4. Equipos de transporte horizontal
      • Fotografía 5. Equipos de elevación
      • Fotografía 6. Equipos de picking
      • Fotografía 7. Estanterías selectivas
      • Fotografía 8. Estanterías masivas Drive in-Drive through
      • Fotografía 9. Estanterías masivas Push Back-Paye Flow
      • Fotografía 10. Estanterías móviles
      • Fotografía 11. Sistemas automáticos y autoportantes
      • Fotografía 12. Transmisión de la información mediante WMS

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