Aunque parezca imposible, se pueden elaborar platos sanos, sabrosos y sorprendentes por muy poco dinero. ¡Una auténtica cocina para tiempos de crisis como los que estamos viviendo! Siguiendo los consejos de un experto chef como es Guillem Salazar, verá que es posible ahorrar dinero a la hora de comprar y cocinar, sin que ello repercuta en la calidad de los productos y en el resultado final. En estas páginas encontrará: Los consejos de un gran profesional elaborar exquisitos platos por muy poco dinero; una cuidada selección de recetas que incluyen primeros platos, segundos y postres, con los que podrá elaborar menús económicos, sanos y exquisitos; explicaciones detalladas paso a paso; fotografías que ilustran las recetas y que proporcionan siempre inspiración para las presentaciones.
- Prólogo
- RECETAS[*]
- Tostadas con berenjena
- Quiche lorraine
- Macarrones Norma
- Risotto al queso
- Espaguetis con mejillones
- Sopa de cebolla con pan tostado
- Verduras con jengibre
- Lentejas estofadas
- Puré de apio y patatas
- Calabacines al horno
- Tortilla de jamón y mozzarella
- Chuletas de ternera al limón
- Gulash húngaro
- Pollo a la cazadora
- Costillas de cerdo a la salvia
- Merluza a la parrilla
- Dorada con lecho de patata y tomate
- Croquetas de merluza y especias
- Sardinas con patatas
- Estofado de calamares
- Lubina a la livornesa
- Manzanas con pasas
- Chutney de manzana y piña
- Arroz con leche frito
- Índice de recetas
- Índice de ingredientes
- Notas
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