¡Qué rico!

¡Qué rico!

Todo lo que hay que saber sobre la comida

  • Autor: Jaeger, Sabine; Schulz, Hermann; Mühle, Jörg; Condor, María
  • Editor: Siruela
  • Colección: Las Tres Edades / Nos Gusta Saber
  • ISBN: 9788416396009
  • eISBN Pdf: 9788416396436
  • eISBN Epub: 9788416396436
  • Lugar de publicación:  Madrid , España
  • Año de publicación: 2015
  • Año de publicación digital: 2015
  • Mes: Abril
  • Páginas: 146
  • Idioma: Español
«Fascinante libro sobre la historia de la comida, con anécdotas de todo el mundo.»

Westdeutsche Zeitung



Un libro fundamental para que jóvenes y adultos conozcamos mejor lo que comemos.



¿Por qué es peligroso el sobrepeso? ¿Debemos creer todo lo que nos dicen en los anuncios? ¿Cuántas ­cla­ses de manzanas hay? ¿Por qué son pequeños los pigmeos? ¿Por qué cada trozo de pan es ­también po­lí­tica? El hambre en el mundo, los alimentos trans­­­gé­nicos, el comercio justo, la importancia de cocinar en casa o el cambio de hábitos alimenticios son temas que se tratan en este libro. Incluye, además, un breve diccionario de ­ali­men­tos.
  • Portadilla
  • Lo que puedes encontrar en este libro
  • Prefacio Jean Ziegler
  • ¡Qué rico!
  • 1. Con Cristóbal Colón hasta el bajo Rhin. Historias de comidas aventureras
  • 2. Astérix en vez de Obélix
  • 3. Cuando papá y mamá ya no cocinan
  • 4. ¡Niños, a los fogones!
  • 5. Los gourmets y los que meten la nariz en todo: cómo surge el gusto
  • 6. ¡Las patatas no crecen en los árboles! o: ¿tenéis un huerto escolar?
  • 7. ¡Los tomates embellecen!
  • 8. Los trucos de la publicidad
  • 9. ¡Cómete lo que quieras salvar!
  • 10. ¿Dónde queda todavía un gallo cantando en su muladar?
  • 11. Bio: por nosotros y por nuestro medio ambiente
  • 12. Cereales para el depósito: ¿biocombustibles en vez de alimentos?
  • 13. A la mesa con Frankenstein: la tecnología genética en la agricultura
  • 14. Piratas genéticos en danza
  • 15. Pequeña historia criminal de la comida
  • 16. Buceadores en la basura
  • 17. No puede darme igual lo que llega a la mesa
  • Epílogo
  • Apéndices
  • Breve diccionario de los alimentos
  • Notas
  • Créditos

Materias

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