Memorias de cocina y bodega

Memorias de cocina y bodega

  • Autor: Reyes, Alfonso
  • Editor: Fondo de Cultura Económica
  • Colección: Tezontle
  • ISBN: 9789681636128
  • eISBN Epub: 9786071659576
  • Lugar de publicación:  Ciudad de México , Mexico
  • Año de publicación: 2000
  • Año de publicación digital: 2019
  • Mes: Enero
  • Páginas: 98
  • DDC: M864
  • Idioma: Español
Redactadas entre 1929 y 1945, las Memorias de cocina y bodega son muestra de la libertad y pluralidad en la obra de Alfonso Reyes. Lejos de ser un recetario, a la manera de los Cocineros mexicanos o una historia de la cocina como la de Salvador Novo, esta obra es un registro de las experiencias que en el comer y el beber disfrutó Reyes, y una evocación de lo que sobre ello se ha escrito. Así, a lo largo de diecisiete “Descansos”, ilustrados por Elvira Gascón, el lector va paladeando las comidas y los vinos y los licores de España, Francia, Sudamérica, Brasil, Estados Unidos, México, Italia y los países germánicos y nórdicos; se divierte con injurias contra los alimentos sintéticos y con elogios de ciertos vinos y del café y chocolate, y se entera de los despropósitos a que puede llevar la sinestesia.
  • Proemio
  • Descanso primero
  • Descanso II
  • Descanso III
  • Descanso IV
  • Descanso V
  • Descanso VI
  • Descanso VII
  • Descanso VIII
  • Descanso IX
  • Descanso X
  • Descanso XI
  • Descanso XII
  • Descanso XIII
  • Descanso XIV
  • Descanso XV
  • Descanso XVI
  • Descanso XVII
  • Notas sueltas

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