Historia universal de la ginebra

Historia universal de la ginebra

  • Autor: Solmonson , Lesley Jacobs; Domínguez Reyes, Bernardo
  • Editor: Malpaso Ediciones
  • eISBN Epub: 9788416420599
  • Lugar de publicación:  Barcelona , España
  • Año de publicación: 2015
  • Año de publicación digital: 2015
  • Mes: Noviembre
  • Páginas: 160
  • DDC: null
  • CDU: null
  • Idioma: Español
Pocas bebidas han tenido una vida tan azarosa como la ginebra y ninguna ha despertado tanta controversia. Nació en los Países Bajos a mediado del siglo XVI cuando los destiladores de aquellas tierras produjeron un remedio medicinal llamado jenever aderezando sus aguardientes con bayas de enebro. Aquel novedoso destilado viajó a Inglaterra para alegrar a los pobres y consternar a los ricos, que finalmente lo adaptarían llenos de entusiasmo. Las naves británicas lo llevaron a todos los rincones del imperio, donde los expatriados empezaron a mezclarlo con jugos exóticos. En América instigó la invención del cóctel, un hallazgo que ha llegado a nuestros días con casi infinitas variaciones. La ginebra de hoy es un emblema de sofisticación que sigue evolucionando en busca de nuevos aromas, sabores y combinaciones.
  • Portada
  • Dedicatoria
  • Introducción
  • 1. Los orígenes terapéuticos de la ginebra
  • 2. La jenever de los Países Bajos
  • 3. La ginebra en Gran Bretaña: la Locura de la Ginebra
  • 4. El imperio, los nuevos locales y la london dry
  • 5. La ginebra en Norteamérica
  • 6. El renacimiento de la ginebra
  • Recetas
  • Apéndice: algunas ginebras de hoy
  • Agradecimientos
  • Créditos de las imágenes
  • Notas
  • Créditos
  • Índice
  • Colofón

Materias

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