El contenido de esta obra tiene una orientación fundamentalmente práctica con actividades diseñadas para facilitar al lector/alumno la asimilación de los contenidos en aspectos como los conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo, el trabajo y la salud: los riesgos profesionales, factores de riesgo, daños derivados del trabajo. Los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales y otras patologías derivas del trabajo. Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales, derechos y deberes básicos en esta materia, riesgos generales y su prevención, ligados a las condiciones de seguridad, al medio ambiente de trabajo. La carga de trabajo, la fatiga y la satisfacción laboral. Sistemas elementales de control de riesgos, la protección colectiva e individual. Los planes de emergencia y el control de la salud de los trabajadores. Elementos básicos de la gestión de riesgos. Instancias implicadas en la prevención. Organización del trabajo preventivo, documentación: Recogida elaboración y archivo, el cumplimiento en materia de prevención y sus consecuencias, los mecanismos de control del cumplimiento en la empresa. Infracciones. Sanciones. Responsabilidades. Primeros auxilios. Riesgos específicos del trabajo en la hostelería, la ley 31/95 de prevención de riesgos laborales, daños derivados del trabajo .Nociones básicas sobre incendios. Normas en caso de emergencia. Manipulación manual de cargas.
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