Cómo curarse con el yogur

Cómo curarse con el yogur

  • Author: de Franco, Mila
  • Publisher: De Vecchi
  • ISBN: 9788431529529
  • eISBN Epub: 9781683251309
  • Place of publication:  Barcelona , Spain
  • Year of digital publication: 2016
  • Month: July
  • Language: Spanish
Astenia, colitis, desmineralización, dermatosis, dificultades digestivas, insomnio, hipercolesterolemia. Con remedios cosméticos, recetas gastronómicas y la técnica para elaborar el yogur en casa.
  • INTRODUCCIÓN
  • REFERENCIAS HISTÓRICAS
    • UN ALIMENTO DE ORÍGENES ANTIGUOS
    • DE REMEDIO SECRETO A ALIMENTO MODERNO
    • UN ALIMENTO ÚNICO PARA CADA ÉPOCA
  • DE LA LECHE AL YOGUR
    • LA LECHE
    • ¿QUÉ ES EL YOGUR?
    • LA FERMENTACIÓN
    • EL PROCESO DE ACIDIFICACIÓN
    • LAS CARACTERÍSTICAS DEL YOGUR
  • LA ELABORACIÓN INDUSTRIAL
    • LAS FASES DE LA PREPARACIÓN
    • MILLONES DE FERMENTOS VIVOS
    • EL PRODUCTO BÁSICO
    • MEJOR, BIOLÓGICO
    • ... Y LLEGÓ LA FRUTA
    • YOGURES PARA TODOS LOS GUSTOS
    • GUÍA PARA LA ELECCIÓN
  • LOS PRODUCTOS NUEVOS
    • UNA NUEVA GENERACIÓN DE YOGURES
    • LOS FERMENTOS PROBIÓTICOS
    • EL YOGUR DE SOJA
  • CÓMO SE ELABORA EL YOGUR EN CASA
    • LECHE Y FERMENTOS
    • LOS PROCEDIMIENTOS
  • EL YOGUR EN LA DIETA
    • LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA
    • LA DIETA VEGETARIANA
    • LA DIETA DISOCIADA
    • PROPUESTAS DE MENÚS
    • MÁS ALLÁ DE LA DIETA, EL MUESLI
  • YOGUR Y COSMÉTICA
    • EL YOGUR Y LA PIEL
    • LA LIMPIEZA DEL ROSTRO
    • LAS MASCARILLAS DE BELLEZA
    • EL CUIDADO DEL CABELLO
    • DOS RECETAS PARA EL CUIDADO DEL CUERPO
  • REPERTORIO TERAPÉUTICO
    • EL PODER CURATIVO DEL YOGUR
      • LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
      • LAS PROPIEDADES DEL YOGUR
      • UN ALIADO MUY VALIOSO DEL INTESTINO
      • CÓMO SE USA
  • RECETARIO
    • EL YOGUR EN LA COCINA
    • CONDIMENTOS Y SALSAS
    • POTAJES Y SOPAS
    • ARROZ Y PASTA
    • SOUFFLÉS Y TORTAS SALADAS
    • PLATOS DE CARNE
    • PLATOS DE PESCADO
    • GUARNICIONES
    • DULCES Y POSTRES
    • BEBIDAS
    • ÍNDICE TERAPÉUTICO
    • ÍNDICE DE REMEDIOS COSMÉTICOS
    • ÍNDICE DE RECETAS

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