* Esta obra contiene numerosas recetas para preparar un plato único: la pizza. Infinitas variantes estimularán su apetito y gratificarán su vista y su paladar.
* De las más clásicas a las más innovadoras y sorprendentes; de las más simples a las más elaboradas; de las más rústicas a las más refinadas. En definitiva, pizzas para todos los gustos.
* Verduras, hortalizas, carnes, pescados y quesos personalizan y enriquecen las pizzas, los quiches, las tortas saladas, las empanadas...
* Una obra llena de ideas y consejos, de pequeños y grandes trucos para resolver de forma práctica y brillante una comida rápida, una cena, un tentempié...
- INTRODUCCIÓN
- HACER LA PIZZA EN CASA
- RECETARIO
- Brioche a la lionesa
- Calzone de Andria
- Empanada de brécol con queso
- Empanadas con jamón y nueces
- «Casatiello»
- Rosca con chicharrones
- Torta de espárragos y berros
- Torta de aguacates y mascarpone
- Torta de alcachofas
- Torta de champiñones, pollo y cigalas
- Torta de patatas
- Torta de guisantes y jamón
- Torta de espinacas
- Torta de calabaza y tomates
- Tostadas con ajo
- Rosca de cebollas
- Flan de espárragos con hojaldre
- Hogaza con acelgas
- Hogaza con cebollas
- Hogaza de patatas y tomates
- «Frico»
- Pastel de patatas
- Gougère
- Gougère con verduras
- Empanadillas de gorgonzola
- Empanadillas a la hortelana
- Empanadillas de mozzarella
- Pastel de carne
- Pastel de gambas y champiñones
- Pastel de albóndigas y berenjenas
- Pizza de brécol
- Pizza de pimientos
- Pizza de achicorias
- Pizza al estilo de Andrea
- Pizza mexicana
- Pizza napolitana
- Pizza pullesa
- Pizza de berenjenas
- Pizza de almejas
- Pizza cerrada
- Pizza de verduras y huevos
- Pizza de verdura mixta
- Pizza de Jesi
- Pizza griega de rúcula y calabacines
- Pizza Margarita
- Pizza mediterránea
- Pizza de hojaldre
- Minipizzas de palmitos
- Minipizzas a la hortelana
- Quiche de brie
- Quiche a las hierbas aromáticas
- Quiche con calabacines y habas
- Quiche de cebollas
- Quiche de cebolletas
- Quiche de puerros
- Quiche de salmón fresco y espinacas
- Quiche de salmón y champiñones
- «Rosas» de olivas y anchoas
- «Sa prazzina»
- Scarpazzone de espinacas
- Pastel de hojaldre con berzas y ciruelas
- Pastel de hojaldre con olivas y anchoas
- Pastel de hojaldre con cebollones
- Tarta de mero con rábanos
- «Smacafam»
- «Spinakopitta»
- Pizza a la Módena
- Strudel de alcachofas
- Strudel de espinacas
- Torta de queso al pesto
- Torta ahumada de alcachofas
- Torta de achicorias
- Torta de queso y olivas
- Torta de queso y anchoas
- Torta de berenjenas
- Torta de pan y espárragos
- Torta de guisantes y berros
- Torta de espárragos y calabacines
- Torta de verduras y queso
- Torta de Pascua
- Torta provenzal
- Torta rústica
- Torta rústica de calabaza y arroz
- Torta de Umbría al queso
- Torta de carne al limón
- Torta de patatas y pescado
- Torta de patatas con fantasía
- Torta de requesón y setas
- Torta de salami
- Torta de sémola
- Triángulos de feta
- Abanico de verduras
- «Welsh Rarebit»
- CONSEJOS ÚTILES
Text
Audio
Adobe DRM
Login to your account