* ¿Son correctos sus hábitos alimentarios? Esta obra le brinda la información para poder averigüarlo.
* ¿Qué importancia tienen las bebidas en una dieta saludable? ¿Qué beber y cuándo? Los criterios para combinar la bebida no deben olvidarse para conseguir una alimentación equilibrada.
* Este manual le ayudará a solucionar estas y otras cuestiones, porque contiene un diccionario alfabético con los alimentos más comunes en nuestra dieta y su correcta o incorrecta combinación con otros alimentos.
* Además, el libro es una útil guía que aúna teoría, advertencias, consejos y normas a seguir para lograr una perfecta alimentación.
- Introducción
- Nuestra forma de comer y sus repercusiones
- Cómo comemos
- Comidas de un solo plato y comidas de varios platos
- Los alimentos
- Especias y hierbas aromáticas
- Las enfermedades
- La hipertensión
- La diabetes
- La obesidad
- El colesterol
- Salud y dieta: dos conceptos importantes
- Digerir bien para vivir mejor
- Hambre y apetito
- La digestión
- La secreción pancreática
- La secreción hepática
- La secreción intestinal
- El ABC de una alimentación saludable
- Las bebidas
- Dieta y principios nutritivos
- Los principios nutritivos
- Las necesidades energéticas del organismo
- Necesidad energética de base
- Necesidad energética de actividad
- Las necesidades plásticas
- Qué es el colesterol
- Una voz de alarma: la hipercolesterolhemia
- Cómo se mide la colesterolhemia
- Cuáles son los valores normales
- Colesterol bueno y malo: ¿fantasía o realidad?
- El peso corporal ideal
- Fórmulas básicas para combinaciones correctas
- Cómo asociar los diversos grupos de alimentos
- La fruta
- La miel
- Los azúcares industriales
- Los almidones
- Las legumbres
- Los alimentos proteínicos
- La leche
- Las grasas
- Las verduras
- Sinopsis de consejos
- Diccionario básico de combinaciones correctas e incorrectas
- Tres modelos de menú diario correcto
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