La eterna tortura de las dietas puede cambiar su papel en este libro; adelgazar no consiste en dejar de comer, ni en crearnos una dieta según nos parezca, es nuestro organismo el que está en juego y muchas veces no somos del todo conscientes de ello.La cuestión no es perder peso rápidamente para conseguir un figura bonita según los estereotipos, sino perder peso de una forma equilibrada evitando todo tipo de transtornos en nuestro cuerpo.Este libro, elaborado por profesionales, nace como una guía a seguir sin miedo para conseguir esa figura tan deseada
- Introducción
- Aspectos generales
- ¿Cuáles son nuestras necesidades?
- Los prótidos
- Los lípidos (grasas animales y vegetales)
- Los glúcidos
- ¿Por qué engordamos?
- ¿Existe un peso ideal?
- Regímenes
- El régimen Atkins
- Reseña histórica
- Principios
- Descripción
- Advertencia
- Ejemplos de menús
- Los regímenes Mayo y Scarsdale
- Reseña histórica
- Descripción
- Advertencia
- Los regímenes extraordinarios
- El régimen fantástico de Demis Roussos
- El régimen Hollywood
- Advertencia
- Regímenes basados en un único alimento
- El caso particular del régimen crudívoro
- Advertencia
- El régimen plena forma de los especialistas en dietética
- El balance alimentario
- La interrogación directa
- La informática en la consulta del dietista
- La agenda alimentaria
- Mirada crítica
- La regla del equilibrio
- El ayuno y la dieta proteica
- El ayuno
- Advertencia
- La dieta proteica
- Advertencia
- Trampas de los productos para regímenes
- Aspectos generales
- Los productos bajos en calorías
- Leche y productos lácteos
- Carne, pescado, huevos
- Frutas y verduras
- Féculas, legumbres, patatas
- Cuerpos grasos
- Azúcares y productos azucarados
- Conservas y congelados
- Los edulcorantes sintéticos
- La sacarina
- Los ciclomatos
- El aspartamo
- Las tiendas de productos dietéticos
- Los productos milagrosos
- El té «que devora la grasa»
- Las cápsulas de piña
- Las vainas de las judías
- Los medicamentos
- Los diuréticos
- Los extractos tiroideos
- Los «quitahambre» y los anorexigénicos
- Los laxantes
- Las medicinas milagrosas
- La mesoterapia
- La cirugía estética
- El deporte y los gimnasios
- Especialistas e instituciones
- Los especialistas
- Expertos en dietética
- Médicos especialistas en nutrición
- Nutriconsejo
- Las instituciones
- Weight Watchers
- Advertencia
- Las demás instituciones
- Termalismo
- Aspectos generales
- Advertencia general
- Balnearios
- Balneario de Panticosa
- Balneario de Vichy Catalán
- Balneario La Toja
- Balneario Palacio de las Salinas
- Balneario de Cestona
- Balneario Cervantes
- Otros balnearios
- Casas de reposo
- Los Madroños
- Creixent
- Curhotel Hipócrates
- Deierri
- Clínica Buchinger Marbella
- Anexos
- Tabla recapitulativa
- Direcciones de interés
- Asociaciones autonómicas de balnearios
- Notas
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