La buena cocina, cómo combinar

La buena cocina, cómo combinar

  • Author: Bastasin, Paola; Ceresa, Lucia; Prandoni, Anna
  • Publisher: Parkstone International
  • ISBN: 9788431531997
  • eISBN Epub: 9781683252764
  • Place of publication:  United States
  • Year of digital publication: 2016
  • Month: October
  • Language: Spanish
A veces, sólo hace falta añadir un determinado ingrediente para convertir un sencillo plato en un magnífico y apetitoso manjar propio de un verdadero chef. Gracias a esta obra usted descubrirá el placer de la buena mesa y aprenderá muchos trucos para combinar correctamente todos los ingredientes. Además, hallará información sobre la correcta elección de los alimentos, productos específicos, harinas alternativas, consejos nutricionales, programas semanales y como no, un amplio y variado recetario.
  • PRÓLOGO
  • ALIMENTACIÓN Y SALUD
    • LA ENERGÍA PARA VIVIR
    • EL EQUILIBRIO DEL CUERPO HUMANO
    • CENTRÉMONOS EN: LOS RITMOS DEL ORGANISMO
  • LOS PRINCIPIOS NUTRITIVOS
    • LOS CARBOHIDRATOS
    • LOS LÍPIDOS
    • LAS PROTEÍNAS
    • CENTRÉMONOS EN: EL AGUA
    • LAS SALES MINERALES
    • LAS VITAMINAS
  • LOS ALIMENTOS Y CÓMO COMBINARLOS
    • CLASIFICACIÓN DE LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
    • CENTRÉMONOS EN: LA TEORÍA DE LA COMBINACIÓN DE ALIMENTOS
    • CÓMO COMBINAR LOS ALIMENTOS
    • CARACTERÍSTICAS DE ALGUNOS ALIMENTOS
    • LAS DIEZ REGLAS PARA ESTAR EN FORMA
    • CENTRÉMONOS EN: ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
  • PROGRAMAS ALIMENTARIOS TIPO
    • PROGRAMA DE 1.800-2.000 KCAL
    • PROGRAMA DESINTOXICANTE
  • RECETARIO
    • PLATOS A BASE DE CARBOHIDRATOS
    • PLATOS A BASE DE PROTEÍNAS
    • PLATOS ÚNICOS
    • ZUMOS Y PLATOS A BASE DE VERDURAS
    • ZUMOS Y POSTRES CON FRUTAS
  • ÍNDICE DE RECETAS

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