Los chinos tienen un dicho:las masas consideran los alimentos como si fuesen el cielo, lo que significa que la comida es la necesidad primordial de la gente. Se puede justificar claramente la importancia de comer en la vida del pueblo chino.
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- Índice
- Prólogo
- Los orígenes culturales de la comida
- Orígen de los alimentos
- Alimentos de fuera de China
- Utensilios para comer
- Tradiciones de la comida
- Comiendo juntos
- La cocina casera
- Comida de temporada
- La comida de las minorías
- Ceremonias de la mesa
- Los cinco sabores
- Los secretos de una comida deliciosa
- Comida y salud
- Tabúes alimenticios
- Un viaje gastronómico por China
- El verdadero placer de beber
- El arte del té
- Copas de vino con amigos
- La competencia entre varios restaurantes
- Apéndice: Tabla Cronológica de la Historia China
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