En Latinoamérica el tratamiento del turismo, como disciplina académica, es reciente, por lo cual resulta necesaria la investigación y recopilación de información confiable y actualizada que aporte al debate. Esta obra permitirá al lector descubrir la importancia de estos espacios para entender la actividad turística en Latinoamérica, actividad que aporta el mejoramiento de las economías en desarrollo, pero también al entendimiento mutuo entre las comunidades receptoras y los visitantes. Cada una de las metodologías y experiencias documentadas en este libro pueden servir de modelo para ser replicadas en otras realidades, demostrando que solo el trabajo conjunto entre la academia con los distintos actores de la sociedad puede generar resultados positivos en favor del desarrollo de los diversos territorios.
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- Índice
- Prólogo
- Oferta educativa en turismo (OET) de las estructuras formales
de investigación turística (EFIT) en Ecuador: mapeo, diagnóstico
y recomendaciones, Thiago Duarte Pimentel, Fabiola Cristina Costa de Carvalho,
Marcela Costa Bifano de Oliveira
- Observatorios como medio para poner en interacción a la docencia, investigación y vinculación con la colectividad. Caso: Observatorio de la PyME de la Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador, Wilson Araque Jaramillo
- Observatorios de turismo: un caleidoscopio de la búsqueda de desarrollo, Walter Ocaña Zambrano, Víctor Llugsha Guijarro, Katherine Pungacho Livisaca y Angeline Viscaino Galarza
- Papel del Observatorio Gastronómico: su contribución al sector de alimentos y bebidas y a la investigación aplicada, Diego Salazar Duque
- Observatorio integral de la región turística de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas, Alfredo Argentino César Dachary y Stella Maris Arnaiz Burne
- Observatorio del Turismo de Misiones, Argentina, Stella Maris Arnaiz Burne y Alfredo Argentino César Dachary
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