Nutrición y salud materno infantil

Nutrición y salud materno infantil

  • Author: Grande, María del Carmen; Román, María Dolores
  • Publisher: Editorial Brujas
  • ISBN: 9789875915152
  • eISBN Pdf: 9789875915268
  • Place of publication:  Buenos Aires , Argentina
  • Year of publication: 2014
  • Pages: 218

La alimentación y nutrición constituyen un pilar fundamental para la salud del ser humano. Durante la etapa de la gestación, pos-parto y niñez, estos procesos adquieren particular importancia, por constituirse en períodos críticos, caracterizado por la aceleración del crecimiento y sensible incremento de las demandas nutricionales.
En esta obra se presentan las principales características anátomo-fisiológicas ligadas a la alimentación y nutrición en cada una de las etapas mencionadas. Está dirigido a profesionales de la salud y estudiantes de la carrera de Nutrición y otras disciplinas afines, que requieren incorporar conocimientos básicos y las herramientas necesarias para abordar la problemática alimentaria nutricional de la mujer/madre en el embarazo, en el período posparto y en el niño durante las distintas etapas del crecimiento.
Participan en el desarrollo de esta edición distintos profesionales que desde su experiencia disciplinar, trayectoria académica y científica despliegan en cada uno de los capítulos, información valiosa para la formación y práctica del profesional.

  • Portada
  • Nutrición y salud materno infantil
  • Contenido
  • INTRODUCCIÓN
  • CAPÍTULO 1: Salud materno infantil
    • Introducción
    • Enfoque de Riesgo en la Atención Materno-Infantil
    • Factores de Riesgo en Salud Materno-Infantil
    • Factores Protectores en Salud Materno-Infantil
    • Bibliografía
  • CAPÍTULO 2: Protección social, género y salud reproductiva
    • Protección social y salud materno infantil
      • Introducción
      • Legislación Laboral y Protección de la Mujer y el Niño
      • Igualdad de trato sin distinción de sexo
      • Disposiciones especiales a favor de la mujer que trabaja
      • Protección de la Maternidad
      • Consideraciones finales
      • Bibliografía
    • Enfoque de Género y Salud de la mujer
      • Los procesos de salud/enfermedad de la mujer
      • Salud ocupacional y doble jornada
      • Regulación de la fecundidad y género
      • Violencia de género
      • Estado Nutricional y Género
      • Bibliografía
    • Salud Sexual y Reproductiva
      • Salud Sexual
      • Salud reproductiva
      • Planificación familiar y salud
      • Regulación de la fecundidad
      • Impacto del uso de diversos métodos de anticoncepción en el peso de la mujer
      • Nutrición y Salud Reproductiva
      • Bibliografía
  • CAPÍTULO 3: Nutrición y alimentación durante el embarazo
    • El embarazo
    • Cambios anatomo-fisiológicos durante el embarazo
      • Aspectos fisiológicos del embarazo
      • Características fisiológicas maternas
    • Cambios hormonales
    • Modificaciones Metabólicas
    • Cambios a nivel del Aparato Circulatorio
    • Cambios en el Sistema Respiratorio
    • Modificaciones en la función del Sistema Urinario
    • El Edema
    • Inmunidad en la mujer embarazada
    • Bibliografía
    • Control prenatal
      • Evaluación nutricional de la embarazada
      • Evaluación bioquímica
      • Evaluación de la ingesta
      • Importancia de la anamnesis general y social
      • Primeras pautas y consejería
      • Promoción de la lactancia materna
      • Bibliografía
    • Nutrición y alimentación de la mujer embarazada
      • Necesidades alimentarias nutricionales durante la gestación
        • Necesidades de energía en el embarazo
        • Proteínas
        • Grasas
        • Hidratos de Carbono
        • Vitaminas
        • Minerales
      • Particularidades del embarazo múltiple
      • Selección Alimentaria
      • Complicaciones del embarazo relacionadas a los tiempos de la nutrición
      • Bibliografía
  • CAPÍTULO 4: Nutricion y alimentación de la mujer postembarazo
    • El período postparto
    • Cambios fisiológicos de esta etapa
    • Cambios vinculados a aspectos psicológicos y sociales
    • Prescripción alimentaria
    • Alimentación en el postparto alejado y tardío
      • Valoración alimentaria nutricional de la mujer postparto
      • Necesidades de Energía
      • Selección Alimentaria
    • Período postparto, anticoncepción y Lactancia Materna
    • Bibliografía
  • CAPÍTULO 5: Crecimiento y desarrollo del niño sano
    • Introducción
      • Crecimiento
      • Desarrollo
    • Factores que regulan el crecimiento y el desarrollo
      • Factores genéticos
      • Factores homeostáticos
      • Factores alimentario-nutricionales
      • Factores socioeconómicos
      • Factores psicoemocionales
    • Períodos de crecimiento y desarrollo
    • Períodos críticos del crecimiento y desarrollo
    • Crecimiento compensatorio
    • Evaluación del crecimiento
    • Evaluación Alimentaria
    • Evaluación del desarrollo
    • Características del recién nacido
    • Bibliografía
  • CAPÍTULO 6: Desarrollo y alimentación
    • Características de los procesos digesto-absortivos en el primer año de vida
      • Maduración de la función gastrointestinal
      • Maduración de respuesta neuromotora en la alimentación
      • Desarrollo del sistema renal y equilibrio hidroelectrolítico
      • Requerimientos y recomendaciones nutricionales
      • Bibliografía
  • CAPÍTULO 7: Lactancia materna
    • Introducción
    • Anatomía y fisiología de la glándula mamaria
    • Reflejos que favorecen la lactancia materna
    • Beneficios de la lactancia materna
      • Tipos de leche materna y su composición química
      • Lactancia materna en situaciones especiales
      • Relactación
      • Trabajo de la mujer y amamantamiento
    • Lactancia materna y alimentación de la mujer madre
    • Bibliografía
  • CAPÍTULO 8: Alimentación del niño con sucedáneos de la leche materna
    • De la leche materna
    • Situaciones especiales de la madre y/o del niño que impiden el Amamantamiento
      • Sucedáneos y Fórmulas Infantiles
      • Modo de Utilización de los Sucedáneos
      • Selección del biberón
      • Higiene y esterilización no Institucional de los utensilios
      • Preparación
      • Almacenamiento
      • Riesgos de la alimentación con sucedáneos
    • Bibliografía
  • CAPÍTULO 9: Alimentación complementaria
    • Introducción
    • ¿Qué es la alimentación complementaria?
    • Objetivos de la alimentación complementaria
    • Otros alimentos y preparaciones
    • Estrategias para desarrollo de la alimentación complementaria
    • Alimentación y neofobia durante el proceso de complementación y primera infancia
    • Bibliografía
  • CAPÍTULO 10: Nutrición y alimentación del niño durante las etapas preescolar y escolar
    • Período de crecimiento estable: etapa preescolar
      • La adquisición de hábitos alimentarios saludables se realiza compartiendo la mesa en familia en un entorno agradable
      • Bibliografía
    • Período de crecimiento estable: edad escolar
      • Bibliografia
  • CAPÍTULO 11: Nutrición y alimentación durante la adolescencia
    • Período de aceleración del crecimiento: adolescencia
      • Etapas de la adolescencia
      • Bibliografía
  • Colofón

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