Según relatan los historiadores, el café se introdujo en Europa en el siglo XVII. Con su llegada al viejo continente, los locales donde se consumía se convirtieron en lugares de encuentro y de sociabilidad, de conversación e intercambio, espacios artísticos y literarios. En efecto, los cafés de antaño eran un sitio donde pasar tardes enteras, hacer vida social e incluso política y cultural. Tanto es así que se podría hacer una historia de la literatura de los últimos siglos, y quizás también del arte europeo, visitando las cafeterías a las que acudieron poetas, pensadores y artistas, en las que se entrecruzaban vidas anónimas y legendarias, reales y de ficción. Muchos de aquellos pioneros todavía subsisten, e incluso la tradicional cultura de los cafés de Viena ha sido incluida como “práctica social" en la Lista del Patrimonio Cultural Intangible de la UNESCO.
De ahí que hoy en día la visita de estos cafés tradicionales sea para muchos casi una peregrinación, un plan imprescindible durante sus paseos por muchas capitales europeas. Esperamos que esta selección y acercamiento a los mejores cafés de Europa sirva de guía y estímulo, con la única premisa de que conocer su devenir histórico haga que el café sepa incluso mejor.
- LOS CAFÉS EN EUROPA
- ÁMSTERDAM
- Café Americain
- Cafe Karpershoek
- BARCELONA
- Cafè de l’Òpera
- Els Quatre Gats
- Café del Centre
- BERLÍN
- Café Einstein Unter den Linden
- Prater Garten
- BUDAPEST
- Café New York
- Pastelería Gerbeaud
- COPENHAGUE
- Paludan Bogcafe
- Café Hovedtelegrafen
- DUBLÍN
- The Brazen Head
- Davy Byrnes Pub
- ESTAMBUL
- Fes Cafe. Grand Bazaar
- Café Pierre Loti
- LISBOA
- A Brasileira
- Pastelaría Versailles
- LONDRES
- Prospect of Whitby
- The George Inn
- MADRID
- MOSCÚ
- NÁPOLES
- Gran Caffè Gambrinus
- Caffè letterario Intra Moenia
- OPORTO
- PARÍS
- Café de la Paix
- Café de Flore
- Café Procope
- PRAGA
- ROMA
- VENECIA
- VIENA
- Café Central
- Café Landtmann
- GLOSARIO DEL CAFÉ
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