Estudio interdisciplinario que integra dimensiones políticas, institucionales, económicas y demográficas y propone un método alternativo para comparar los niveles de vida entre periodos históricos, regiones y estratos sociales, para dimensionar la pobreza y desigualdad en México entre los años de 1850 y 1950. A partir de un método antropométrico, López-Alonso trabaja con las variables de salud y nutrición para comprender los estándares de vida de esa época.
- Lista de cuadros, gráficas, mapas y fotografías
- Siglas y acrónimos
- Agradecimientos
- Prólogo a la edición en español
- Introducción
- Primera parte: Instituciones y niveles de vida
- I. Ideas detrás de la creación de las instituciones de asistencia social
- II. Beneficencia como caridad
- III. Beneficencia como política pública
- Segunda parte: Evidencia antropométrica
- IV. Medición del bienestar y el crecimiento
- ¿Por qué y cómo utilizamos la estatura para entender los niveles de vida?
- Bienestar humano y distribución del ingreso
- Las fuentes
- Retrato estadístico de la gente de nuestra historia
- Características básicas de las series de datos
- Conclusiones
- V. El meollo del asunto: seguimiento de las estaturas y los niveles de vida
- Análisis de tendencias
- Conclusiones
- Tercera parte: Sinergias entre salud y nutrición
- VI. Salud y nutrición: historia
- Salud, medicina y demografía en el mundo occidental
- La salud pública y la enfermedad en México
- Demografía en México
- Narrativa de la evolución de los hábitos alimenticios en México
- VII. Salud y nutrición: análisis de datos
- Salud
- Análisis de datos sobre la salud
- Nutrición
- Visión general y conclusiones finales
- Apéndice
- Bibliografía
- Índice analítico
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