La guía definitiva para conseguir el mejor desempeño físico y mental, para toda la vida.
Mente joven tiene un solo propósito: maximizar las experiencias de vida mediante la preservación del cuerpo y la mente. Estar sano y pensar claramente, todo el tiempo que se pueda.
Es un hecho que ahora vivimos más que antes. Y aunque ésta es una frase comúnmente festiva, implica un gran problema: las personas somos también cada vez más proclives a sufrir padecimientos cognitivos relacionados con el envejecimiento. Peor aún, graves síntomas, como los problemas de memoria, han comenzado a presentarse en adultos que recién han llegado a la quinta década de sus vidas. Así, Mente joven trae para nosotros un programa sencillo, basado en dieta, ejercicio y horas de sueño, que nos enseñará a preservar sana nuestra mente por mucho tiempo.
- Portada
- Página de título
- Dedicatoria
- Introducción
- PARTE I: los fundamentos de la salud mental
- 1. La salud mental en movimiento
- 2. Los genes y el entorno: combustible y fuego
- 3. Semejanzas clave en las cocinas de la elite de la salud mental
- 4. Cuerpos cambiantes, necesidades cambiantes
- 5. El hierro: la espada más afilada
- PARTE II: toma el control
- 6. Descifrar el código de la salud mental
- 7. Las grasas: amigas y enemigas
- 8. La solución a la parte proteínica del rompecabezas
- 9. Los factores x: la última pieza del rompecabezas
- PARTE III: en control con la dieta para la mente. Tu estrategia, comidas y recetas
- 10. La dieta para la mente en acción
- 11. Hacer la compra
- 12. Recetas para la mente
- Predesayuno
- Desayuno
- Ensaladas y aperitivos
- Sopas y estofados
- Sándwiches y refrigerios sencillos
- Verduras
- Arroz, pasta y cebada
- Pescado, mariscos, carne y tofu
- Postres
- Refrigerios
- Panes y focaccia
- Esenciales caseros
- Agradecimientos
- Apéndice A. Recursos para el alzhéimer y la demencia
- Apéndice B. Estudios genéticos y biomarcadores recomendados
- Apéndice C. Contenido de hierro de carnes y pescados
- Apéndice D. Grasas omega de granos y aceites comunes
- Notas
- El apunte de Mente joven
- Apunte: qué comer
- Datos del autor
- Página de créditos
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