Analizar la organización y funciones más frecuentes de los departamentos de recepción, justificando estructuras organizativas adecuadas a cada tipo de establecimiento. Analizar los procedimientos de gestión de la información en la recepción, explotando las aplicaciones informáticas propias y justificando su utilización en los diferentes tipos de alojamientos. Analizar los procesos propios del departamento de recepción y aplicar los procedimientos idóneos para la correcta prestación y control de los servicios que le son inherentes. Desarrollar los procesos de gestión de cobros y facturación, aplicando los procedimientos y operaciones idóneos para su realización. Analizar el servicio de seguridad propio de establecimientos de hospedaje, relacionando la estructura organizativa y las contingencias de seguridad con los elementos y medidas de seguridad aplicables. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Recepción en alojamientos.
- Título
- Copyright
- Presentación del manual
- Índice
- Capítulo 1 El departamento de recepción
- 1. Introducción
- 2. Objetivos, funciones y tareas propias del departamento
- 3. Planteamiento de estructura física, organizativa y funcional
- 4. Descripción de las relaciones de la recepción con otros departamentos del hotel
- 5. Resumen
- Ejercicios de repaso y autoevaluación
- Capítulo 2 Instalaciones complementarias y auxiliares de un establecimiento de alojamiento
- 1. Introducción
- 2. Bar, comedor, cocina, office
- 3. Instalaciones deportivas, piscinas y jardines
- 4. Instalaciones auxiliares
- 5. Tipos de energía, combustibles y otros recursos de los establecimentos hoteleros
- 6. Resumen
- Ejercicios de repaso y autoevaluación
- Capítulo 3 Gestión de la información en el departamento de recepción
- 1. Introducción
- 2. Circuitos internos y externos de información. Documentación derivada de las operaciones realizadas en recepción
- 3. Obtención, archivo y difusión de la información generada
- 4. Resumen
- Ejercicios de repaso y autoevaluación
- Capítulo 4 Prestación de servicios de recepción
- 1. Introducción
- 2. Descripción de operaciones y procesos durante la estancia de clientes
- 3. Análisis del servicio de noche en la recepción
- 4. Realización de operaciones de registro y entrada de clientes con o sin reserva y de clientes de grupo, así como actividades de preparación de la llegada
- 5. Realización de operaciones de salida de clientes
- 6. Uso de las correspondientes aplicaciones informáticas de gestión de recepción
- 7. Resumen
- Ejercicios de repaso y autoevaluación
- Capítulo 5 Facturación y cobro de servicios de alojamiento
- 1. Introducción
- 2. El subdepartamento de caja
- 3. Diferenciación de los diversos medios de pago y sus formas de aplicación
- 4. Análisis de las operaciones de facturación y cobro (tanto contado como crédito) de servicios a clientes por procedimientos manuales e informatizados
- 5. Documentos del departamento de facturación
- 6. Créditos
- 7. Resumen
- Ejercicios de repaso y autoevaluación
- Capítulo 6 Gestión de la seguridad en establecimientos de alojamiento
- 1. Introducción
- 2. El servicio de seguridad: equipos e instalaciones
- 3. Identificación y descripción de los procedimientos e instrumentos para la prevención de contingencias
- 4. Medidas de protección, detección, extinción y evacuación de un incendio
- 5. Descripción y aplicación de normas de protección y prevención de contingencias. Ordenación de procedimientos para la actuación en casos de emergencia: planes de seguridad y emergencia
- 6. Aplicaciones en simulacros de procedimientos de actuación en casos de emergencia
- 7. Justificación de la aplicación de valores éticos en casos de siniestro
- 8. La seguridad de los clientes y sus pertenencias
- 9. Especificidades en entidades no hoteleras
- 10. Resumen
- Ejercicios de repaso y autoevaluación
- Bibliografía
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