Esta publicación es una producción conjunta de docentes, investigadores e investigadoras, y profesionales especializados/as en el estudio de los períodos que constituyen la primera etapa del ciclo vital: embarazo, postparto, primera y segunda infancia y adolescencia. Etapas particularmente importantes en el desarrollo del ser humano donde la nutrición y la alimentación tiene un rol potenciador del material genético de cada individuo favoreciendo su crecimiento y desarrollo con implicancias a corto, mediano y largo plazo.
El presente texto aporta información significativa a profesionales y estudiantes de las ciencias de la salud, con contenidos relacionados a salud materno infantil desde la concepción de género, la salud sexual y reproductiva, la seguridad social y los modelos de atención de la mujer y de la niñez, como factores condicionantes del proceso alimentario nutricional, y la salud.
Desde el desarrollo de contenidos teóricos y prácticos se describe el abordaje alimentario nutricional integral en los períodos de embarazo, postparto, niñez y adolescencia que incluye un recorrido por la valoración nutricional en estas etapas, la nutrición a nivel del componente bucal, el estudio de las recomendaciones internacionales de micro y macronutrientes, su adecuación y la elaboración del plan alimentario.
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- Índice
- Capítulo 1. Salud Materno Infantil
- Definición Conceptual de Salud Materno Infantil
- Nutrición y Salud Materno Infantil
- Enfoque de riesgo en la atención materno-infantil
- Factores de riesgo en salud materno-infantil
- Factores Protectores en Salud Materno-Infantil
- Estrategia de intervención en nutrición y salud materno infantil
- Bibliografía
- Capítulo 2. Género y Salud
- Perspectiva de género y salud de la mujer
- Los procesos de salud/enfermedad de la mujer
- Salud sexual y reproductiva
- Salud nutricional, inseguridad alimentaria y Género
- Género, salud y trabajo
- Prácticas Sanitarias y género: Violencia obstétrica
- Bibliografía
- Capítulo 3. Protección y Seguridad Social. Implicancias en la salud materno infantil
- Los principios de la seguridad social
- Cobertura en salud a partir de políticas de transferencia
- Cobertura en salud materno infantil a partir de programas de asistencia sanitaria
- Legislación laboral. Protección laboral de la mujer, de la persona gestante y de la lactancia
- Bibliografía
- Capítulo 4: Salud Sexual y Reproductiva
- Salud Sexual
- Mujer y Salud reproductiva
- Nutrición impacto en la salud reproductiva de la mujer
- Impacto del uso de diversos métodos de anticoncepción en el estado nutricional de la mujer
- Bibliografía
- Capítulo 5. Mujer y Embarazo. Fisiología. Atención Prenatal. Nutrición y Alimentación
- El camino del embarazo
- Aspectos fisiológicos del embarazo
- Abordaje integral de la gestación. El Control Prenatal
- Evaluación alimentaria nutricional de la embarazada y el control prenatal
- Evaluación alimentaria
- El Informe Alimentario-Nutricional
- Nutrición y alimentación de la mujer embarazada
- El Plan alimentario
- Indicación Alimentaria. Conceptualización y estructura
- Complicaciones no patológicas durante embarazo relacionadas a los
tiempos de la nutrición
- Bibliografía
- Capítulo 6. Mujer en el Período Post-Embarazo. Fisiología del postparto. Aspectos clínicos y psicosociales de esta etapa. Nutrición y Alimentación
- El período postparto
- Cambios fisiológicos durante el puerperio y postparto
- Nutrición y Alimentación en el Postparto
- Impacto de la práctica del amamantamiento en la salud de la persona lactante
- Bibliografía
- Capítulo 7. Crecimiento y Desarrollo
- Crecimiento
- Desarrollo
- Factores que regulan el crecimiento y el desarrollo
- Períodos de crecimiento y desarrollo
- Evaluación del crecimiento
- Evaluación del desarrollo
- Bibliografía
- Capítulo 8. Nutrición, Crecimiento y Desarrollo en el Período de Lactancia
- El recién nacido
- Maduración de respuesta neuromotora en la alimentación
- Requerimientos y recomendaciones nutricionales
- Bibliografía
- Capítulo 9. Lactancia Humana Como Primer Alimento
- Generalidades de la lactancia humana
- Estructura anatómica de la glándula mamaria
- Fisiología de la glándula mamaria
- Anatomía de la succión
- Principales dificultades en la practica del amamantamiento
- Beneficios de la lactancia humana
- Tipos de leche secretada por la glándula y su composición nutricional
- Situaciones especiales de la mujer-madre que dificultan la practica de amamantamiento
- Alimentación de la mujer-madre durante la practica de
amamantamiento
- Bibliografía
- Capítulo 10. Lactantes: Alimentación con Sucedáneos de la Leche Humana
- Introducción
- Fórmulas Infantiles
- Consideraciones a tener en cuenta en el uso de sucedáneos de la leche materna
- Patrón de succión y método de alimentación con biberón
- Bibliografía
- Capítulo 11. Alimentación Complementaria
- Introducción
- Estrategias para desarrollo de la alimentación complementaria
- Alimentación y neofobia durante el proceso de complementación
y primera infancia
- Bibliografía
- Capítulo 12. Niño/a en el Período Preescolar. Crecimiento, desarrollo,
nutrición y alimentación
- La etapa preescolar. Características del crecimiento y desarrollo
- Nutrición en el período preescolar
- El papel de la familia, cuidadores y educadores, en la alimentación
preescolar
- Actividad Física
- Bibliografía
- Capítulo 13. El Niño y la Niña en la Segunda Infancia: Etapa Escolar
Crecimiento, desarrollo, nutrición y alimentación
- Segunda infancia: la etapa escolar. Características del crecimiento y desarrollo
- Bibliografía
- Capítulo 14: Adolescencia y Nutrición
- Introducción
- Etapas de la adolescencia
- Crecimiento y desarrollo en la adolescencia
- Abordaje alimentario nutricional en la adolescencia
- Embarazo y adolescencia
- Bibliografía
- Capítulo 15. Nutrición y Salud a Nivel del Componente Bucal en Infancias
y Adolescencias
- Embriologia bucodental
- Denticiones humanas
- La saliva en el mantenimiento de la salud bucal
- La masticacion en el mantenimiento de la salud bucal
- Influencia de la nutricion en el mantenimiento de la salud bucal
- Nutrientes y oligoelementos involucrados en cavidad bucal
- Vitaminas involucradas en cavidad bucal
- Bibliografía
- Anexos
- Sobre los autores
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