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Dulces

Dulces

  • Autor: Cocinar hoy, Cocinar hoy
  • Editor: De Vecchi
  • ISBN: 9788431528188
  • eISBN Epub: 9781683252665
  • Lugar de publicación:  Barcelona , España
  • Año de publicación digital: 2016
  • Mes: Octubre
  • Idioma: Español
* Multitud de ideas para poner el punto final dulce a una comida o para preparar deliciosos desayunos y meriendas. * Tartas, buñuelos, tortas, helados, gelatinas, mousses, soufflés, galletas, cremas... * Pasta quebrada, bizcocho, pasta de almendras: un recorrido que pasa por las recetas más tradicionales y por las más elaboradas y con mayor efecto decorativo, donde se combinan los ingredientes genuinos y caseros con la consumada habilidad del pastelero. * Un abanico de irresistibles propuestas para la elaboración de exquisitos postres con fruta, nata, yogur, arroz, pan y licores.
  • Corona de chocolate
  • Áspic de melocotones y fresas
  • Pasteles borrachos
  • Besos de dama
  • Bavaresa de limón
  • Bavaresa de naranja
  • Bavaresa de frutas del bosque
  • Manjar blanco
  • Galletas de cacao
  • Galletas de cacao y naranja
    • Cortar y añadir las frutas confitadas
  • Galletas de harina de maíz
  • Galletas con glasa de limón
    • Picar los frutos secos
  • Galletas con pasas y nueces
  • Galletas rellenas
  • Budín de cacao
    • El cacao
  • Budín de café
    • La nata montada
  • Budín de avellanas
  • Budín de requesón
  • Empanadillas con pasta de almendras
    • La pasta de almendras
  • Cassata
  • Carlota de frambuesas
  • Pastel de queso con aguacates y cítricos
  • Pastel de queso con manzanas verdes y granadas
  • Pastel de queso con melocotones y grosellas
  • Rosca con pasas
  • Rosca de la abuela
  • Rosca de desayuno
  • Copas de crema de café
  • Copas deliciosas de chocolate
  • Crema de cacao
  • Crema de vainilla
  • Crema catalana
  • Crema de plátano
  • Crema de melocotones y amarguillos
    • Las cremas
  • Crema inglesa
  • Crepes de castañas
  • Crocantes
  • Crocantes de chocolate
  • Tarta de limón
  • Tarta a la miel
  • Tarta de naranja
  • Tarta de ciruela
  • Tarta especiada de pera
    • La pasta quebrada
    • La crema pastelera
  • Tarta de melocotones y moras
  • Tarta de arroz y chocolate
  • Tarta de calabaza
  • Delicia de coco
  • Dulce de nata
  • Tarta de chocolate y whisky
  • Dulce merengado
    • El bizcocho
  • Dulces de almendras al chocolate
  • Tortilla de pan
  • Buñuelos de piña
    • Rallar el chocolate
  • Buñuelos de castañas
  • Buñuelos de manzana
  • Buñuelos de pan
  • Buñuelos de arroz
  • Gelatina de naranja con melocotones
    • Pelar los melocotones
  • Gelatina de fresa
  • Gelatina de frambuesa
  • Gelatina de manzana
  • Helado de melón
  • Helado de pomelo
  • Helado de naranja y carambola
    • El caramelo
  • Helado de requesón
  • Bizcocho de frutos secos
  • Manzanas en celosía
  • Manzanas rellenas
  • Mousse de chocolate blanco
  • Mousse de manzana y requesón con salsa de frambuesa
  • Mousse de ciruela
  • Bolas de coco y cacao
  • Nata al ron
    • El azúcar glas
  • Peras al vino
  • Praliné de pasta de almendras
    • Variante para la pasta de almendras
  • Brazo de gitano de frutas
  • Brazo de gitano de castañas
  • Tarta sacher
    • La glasa de chocolate
  • Salchichón de chocolate
  • Semifrío de amarguillos
  • Semifrío de castañas
  • Semifrío de fresas
  • Semifrío de melocotón
  • Semifrío al sabayón
  • Semifrío de castañas al chocolate
  • Pastel de chocolate con crema de vainilla
    • Pasteles al baño María
    • Las claras
  • Sorbete de frutas
  • Sorbete tropical
    • Los sorbetes
  • Soufflé de café y jengibre
  • Soufflé de chocolate
  • Soufflé de vainilla
  • Soufflé de higos
  • Merengues al café
  • Struffoli
  • Torta de limón
  • Torta de naranja
  • Torta de nueces y café
  • Tarta casera
  • Tarta de uvas
  • Tarta de zanahorias
    • Tamizar la harina
  • Tarta de chocolate y peras
  • Tarta de manzana
  • Tarta de avellanas
  • Tarta de nueces con miel
  • Tarta de nueces con yogur
    • La miel
  • Tarta de pan
  • Tarta de pan y frutas
  • Tarta de requesón
  • Tarta de requesón con limón y fresas
  • Tarta de requesón y chocolate
    • Montar los huevos
  • Tarta de arroz y melocotones
  • Tarta glaseada de requesón
  • Tarta de hojaldre de pera
  • Tarta especiada
  • Tarta perforada de piña
  • Tortitas de kumquat
  • Trenza de pasas
  • Triangulitos de almendras
  • Sopa inglesa con frutas exóticas

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