Aproxímese a la fascinante cocina japonesa y organice una agradable velada entre amigos con la ayuda de este libro, donde encontrará numerosas recetas que le ayudarán a disfrutar de una gastronomía que cada vez está más de moda, sana y equilibrada. Sushi, tempura, temaki sushi, sopas, uramaki, arroz o ensaladas son algunos de los sencillos platos que podrá encontrar, además de gelatinas y cremas para concluir de manera exótica su cena con SUSHI.
- Introducción
- Brotes salteados
- Arroz de sushi
- Arroz con atún
- Atún marinado
- Maki sushi
- Sushi de gambas
- Estofado de seitán con verduras
- Chirashi sushi
- Sushi de salmón
- Arroz con bambú y setas
- Temaki sushi
- Uramaki
- Chasoba de té verde con salmón y calabacines
- Sushi prensado con caballa
- Somen con verduras
- Guiso de atún
- Calamares con salsa de miso
- Pato teriyaki
- Pinchos de pollo con salsa teriyaki
- Tempura de gambas y calabacines
- Tempura de berenjenas y shiitake
- Tempura soba
- Sopa de miso
- Nikomi udon
- Sopa de espinacas, brotes y cerdo
- Ensalada de verduras y tofu
- Sofrito de verduras con tofu
- Gelatina con semillas de sésamo
- Dulce de arroz
- Crema de azuki
- Ensalada de fruta
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