Servir y degustar dulces y pastelitos resulta especialmente agradable y se crea, además, un verdadero ambiente festivo, ya sea durante una recepción, una fiesta al atardecer o en alguna celebración familiar. Resultan auténticos bocados exquisitos que son muy agradables a la vista e irresistiblemente sabrosos si se prueban. Esta obra le presenta una selección de recetas e ideas originales para que usted pueda degustar, entre otras posibilidades, magdalenas con miel, tortitas de higos y arándanos, trufas, mousse de chocolate, etc. Aprenderá los secretos y recibirá los consejos prácticos necesarios para preparar con éxito los mejores pasteles con total confianza y seguridad. Descubrirá cuáles son las recetas más sabrosas, exquisitas y fáciles de preparar.
- Introducción
- Las pastas base: para empezar
- Pasta quebrada
- Pasta de hojaldre
- Pasta brisa
- Pasta brisa al huevo
- Pasta ovis mollis
- Muffins
- Pasta filo
- Scone
- RECETAS
- Pasteles para los invitados: cuándo y cómo
- El café
- El té de las cinco
- La merienda de los niños
- Pastelitos para después de una cena
- Índice de recetas
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