Degustar buenas confituras es un placer, pero también lo es prepararlas minuciosamente para uno mismo, para la familia o para los amigos. Disponer de excelentes confituras y mermeladas es, en muchas ocasiones, un magnífico regalo para el paladar. Esta obra le presenta una selección de recetas e ideas originales para que usted pueda degustar, entre otras posibilidades, confitura de albaricoque y plátano, confitura de peras y menta, confitura de guindas, confitura de cerezas, melón y mango, confitura de cerezas y pomelo, confitura de cerezas e higos, etc. Confituras y mermeladas muy elaboradas y otras más sencillas, pero todas en su punto exacto de preparación y presentación, son las que encontrará en las páginas de esta obra para que pueda disfrutarlas y, a la vez, aprenda a prepararlas. Aprenderá los secretos y recibirá los consejos prácticos necesarios para preparar con éxito las mejores confituras y mermeladas con total confianza y seguridad. Descubrirá cuáles son las recetas más sabrosas, exquisitas y fáciles de preparar.
- Introducción
- Para comenzar: las conservas, las técnicas, las temporadas
- Las conservas
- Las técnicas
- Las temporadas
- RECETAS
- Las conservas de primavera
- Las conservas de verano
- Las conservas de otoño
- Las conservas de invierno
- Conservas para todo el año
- Sugerencias para la degustación
- Con los quesos
- Con pan para desayunar
- Para el aperitivo
- Con los estofados de carne y verduras
- En la preparación de los dulces
- Índice de recetas
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