Cuando usted termine de leer esta frase alguien morirá de hambre en el mundo. Paradojalmente, solo el 50% de lo que la agricultura produce llega finalmente a la mesa. El resto se pierde en el camino, a menudo por ineficiencias de sincronización entre los que producen, distribuyen y venden...
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- Índice
- Introducción
- Por qué este libro
- Qué contiene este libro
- Conceptos previos
- Primera parte. Los conceptos, los fundamentos, los enfoques y la realidad
- Capítulo 1. ¿Qué son las cadenas de suministro?Orígenes, fundamentos y conceptos
- Relaciones entre Organizaciones
- a. Gestión Estratégica
- b. Teoría Organizacional
- Los Orígenes de Supply Chain Management
- Los orígenes teóricos. Disciplinas concurrentes al estudio de SCM
- Los orígenes prácticos. La proliferación de términos
- Concepto de Gestión de Cadenas de Suministro
- Qué es una Cadena de Suministro [«Supply Chain»]
- Qué es la Gestión de Cadenas de Suministro [Supply Chain Management]
- Alcances del concepto de Supply Chain Management
- Intención o acción
- Dimensiones de SCM
- SCM como flujos sincronizados
- Redes de Suministro (Supply Networks)
- Logística y Cadenas de Suministro: ¿Lo mismo con otras palabras?
- Definición de gestión de cadenas de suministro o de abastecimiento
- Principios de Supply Chain Management
- Capítulo 2. Enfoques sobre cadenas de suministro
- I. Quick Response (1987)
- Estrategias y prácticas utilizadas por QR
- Quick Response en el siglo XXI
- Conceptos relacionados: Quick Response Manufacturing (QRM)
- Lean Enterprise (1991)
- Qué es «Lean Enterprise»
- Estrategias y prácticas utilizadas por Lean Enterprise
- Conceptos relacionados: Lean Production
- III. Efficient Consumer Response (1992)
- Qué es «Efficient Consumer Response»
- Estrategias y prácticas utilizadas por ECR
- Conceptos relacionados
- ECR en el siglo XXI
- Capítulo 3. Ciencia, arte, técnica y modelos
- La gestión de las cadenas de suministro como ciencia
- La gestión de las cadenas de suministro como arte
- La gestión de las cadenas de suministro como técnica
- Supply chain operations reference model (1996)
- Descripción del modelo SCOR
- Integración de procesos en el Modelo SCOR
- Aplicaciones del Modelo SCOR
- Collaborative planning forecasting replenishement (1998)
- Qué es CPFR
- Estrategias y prácticas utilizadas por CPFR
- Conceptos relacionados
- CPFR en el siglo XXI
- El llamado «Modelo de las Organizaciones virtuales» (1998)
- El llamado «Modelo de E-Supply Chain Management» (2000)
- Qué es e-SCM
- Comentario acerca de los modelos
- Capítulo 4. Algunos aportes académicos al estudio de las cadenas de suministro
- Logística de Clase Mundial [World Class Logistics] (1995)
- Qué es «World Class Logistics»
- La integración como competencia clave
- World Class Logistics en el siglo XXI
- Red de demanda impulsada por el consumidor [consumer-driven demand network] (1997)
- La integración en la industria de computadores personales (PC)
- Estrategias de integración
- Medición del desempeño de la red
- Elección de la estrategia adecuada
- Estudios académicos sobre el impacto de la información en la cadena (1997-2003)
- El efecto látigo (Bullwhip Effect)
- Efecto de compartir información en la Cadena
- Otros estudios académicos (1997-2011)
- Segunda parte. Las estrategias, las buenas prácticas, los tópicos especiales y el futuro
- Capítulo 5. Hacia el diseño de estrategias para cadenas de suministro
- Qué es estrategia
- Estrategias de SCM de acuerdo a la incertidumbre de la demanda (Marshall L. Fisher, 1997)
- Estrategias diferenciadas según la oferta y la demanda (Hau Lee, 2002)
- Decisiones en la encrucijada: ¿capacidad de respuesta o minimo costo?
- a. Énfasis en el servicio
- b. Enfasis en el costo: Lean Supply Chains
- ¿Costo o Servicio?
- Capítulo 6. Atrapando la complejidad en las Cadenas de Suministro (modelo Chavez)
- La estrategia adecuada para el producto adecuado
- Hacia el diseño de una Cadena de Suministro
- Un análisis expandido
- El uso de diversos métodos coherentes con la estrategia
- En síntesis
- Capítulo 7. Hacia la excelencia en la gestión de las Cadenas de Suministro
- Un paso previo: ordenando conceptos
- Una jerarquía de conceptos
- Tres consecuencias metodológicas
- Etapas de madurez: desarrollando cadenas de suministro hacia un desempeño superior
- Los llamados «modelos de madurez»
- Nuestro modelo de etapas de madurez
- Capítulo 8. A la caza de las buenas prácticas
- Algunas empresas que han logrado ventajas competitivas a traves de la gestión de sus cadenas de suministro
- Dell Inc.
- Breve descripción de la empresa
- De qué manera la empresa hace uso del SCM
- Wal*Mart
- Descripción de la empresa
- De qué manera la empresa hace uso del SCM
- Taiwan semiconductor manufacturing company ltd. (tsmc)
- Descripción de la empresa
- De qué manera la empresa hace uso del Supply Chain Management
- Tiendas De Conveniencia 7-Eleven
- Descripción de la empresa
- De qué manera la empresa hace uso del SCM
- Zara
- Descripción de la empresa
- De qué manera la empresa hace uso del Supply Chain Management
- The Haier Corporation
- Descripción de la empresa
- De qué forma la empresa hace uso del Supply Chain
- Resumiendo las buenas prácticas de estas empresas
- Características comunes de las empresas analizadas
- Buenas prácticas en la óptica del Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT)
- Buenas prácticas logísticas de las Cadenas de Abastecimiento
- Las principales cadenas de suministro del mundo
- Capítulo 9. Personas, equipos, organización y cambio
- Red de suministro y organizaciones de red
- Trabajando con enfoque de procesos a partir de una organización jerárquica y funcional
- Establecer las condiciones de funcionamiento
- Establecer un plan de puesta en marcha e implementarlo
- Un caso ilustrativo
- Estableciendo ligazones con el resto de la Cadena
- Funcionamiento
- 1. El líder
- 2. Las personas y el trabajo en las Cadenas de Suministro
- 3. Saltos cuánticos en pos de la competitividad
- Turnaround centrado en la Cadena de Suministro
- Capítulo 10. Tópicos especiales, tendencias emergentesy el futuro
- La complejidad y las cadenas de suministro
- Supply Chains en el futuro: ¿más o menos complejos?
- Las macrotendencias
- Cadenas de suministro: tópicos especiales
- Las Cadenas de Suministro Seis Sigma (Six Sigma Su-pply Chains)
- Las Cadenas verdes y sustentables
- Las Cadenas bidireccionales
- Los operadores logísticos y las Cadenas de Suministro
- Las Cadenas sin fines de lucro y para ayuda humanitaria
- Excelencia operacional y Cadenas de Suministro
- Las Cadenas inteligentes
- Hacia una nueva etapa
- «Hacia el infinito y más allá»
- Palabras Finales
- Apéndice
- Glosario de términos técnicos utilizados
- Bibliografía
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