«Fascinante libro sobre la historia de la comida, con anécdotas de todo el mundo.»
Westdeutsche Zeitung
Un libro fundamental para que jóvenes y adultos conozcamos mejor lo que comemos.
¿Por qué es peligroso el sobrepeso? ¿Debemos creer todo lo que nos dicen en los anuncios? ¿Cuántas clases de manzanas hay? ¿Por qué son pequeños los pigmeos? ¿Por qué cada trozo de pan es también política? El hambre en el mundo, los alimentos transgénicos, el comercio justo, la importancia de cocinar en casa o el cambio de hábitos alimenticios son temas que se tratan en este libro. Incluye, además, un breve diccionario de alimentos.
- Portadilla
- Lo que puedes encontrar en este libro
- Prefacio Jean Ziegler
- ¡Qué rico!
- 1. Con Cristóbal Colón hasta el bajo Rhin. Historias de comidas aventureras
- 2. Astérix en vez de Obélix
- 3. Cuando papá y mamá ya no cocinan
- 4. ¡Niños, a los fogones!
- 5. Los gourmets y los que meten la nariz en todo: cómo surge el gusto
- 6. ¡Las patatas no crecen en los árboles! o: ¿tenéis un huerto escolar?
- 7. ¡Los tomates embellecen!
- 8. Los trucos de la publicidad
- 9. ¡Cómete lo que quieras salvar!
- 10. ¿Dónde queda todavía un gallo cantando en su muladar?
- 11. Bio: por nosotros y por nuestro medio ambiente
- 12. Cereales para el depósito: ¿biocombustibles en vez de alimentos?
- 13. A la mesa con Frankenstein: la tecnología genética en la agricultura
- 14. Piratas genéticos en danza
- 15. Pequeña historia criminal de la comida
- 16. Buceadores en la basura
- 17. No puede darme igual lo que llega a la mesa
- Epílogo
- Apéndices
- Breve diccionario de los alimentos
- Notas
- Créditos
Texto
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