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En la cocina de mi madre: Recetas y trucos para recordar los sabores de siempre

En la cocina de mi madre: Recetas y trucos para recordar los sabores de siempre

  • Author: Garcia, Dani
  • Publisher: B
  • eISBN Epub: 9788490198964
  • Place of publication:  Barcelona , Spain
  • Year: 2015
  • CDU: WB

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  • Loan duration: 20 days
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En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido. Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas.