Raquel Marín nos explica qué tiene el cerebro, como funciona y qué debemos comer para mantenerlo joven.
Mitos y realidades sobre la inteligencia: capacidad cerebral, generación de neuronas, cómo cambia nuestro cerebro a lo largo de nuestra vida y qué debemos hacer para rejuvenecerlo: ejercicio físico, aire libre, una actitud positiva, relacionarnos socialmente y cambiar las pautas alimentarias.
Raquel Marín también nos cuenta la relación existente entre cerebro e intestino, y cómo este es también culpable de ciertas enfermedades neurodegenerativas.
El libro incluye una lista de alimentos saludables, de dietas especiales y recetas cerebrales -platos de la cocina tradicional adaptados a las necesidades de nuestro cerebro- así como un Cerebrómetro de la eterna juventud.
Una guía práctica de neuroalimentos para fortalecer tu cerebro y para que nunca dejes de ser tú.
- Portada
- Acerca de…
- Dedicatoria
- Por qué te conviene leer este libro
- 1. EL CEREBRO ES FASCINANTE
- La bienvenida al cerebro
- Es más grande de lo que parece
- Se cotiza caro en el mercado energético
- Está lleno de grasa
- El cerebro es mal productor de su propia grasa
- ¿Por qué es tan graso el cerebro?
- Hay alguien charlando en mi cabeza: las neuronas
- 2. DISTINGUIR NEUROMITOS Y NEUROHITOS
- ¿Uso solo un 10 por ciento de mi capacidad como cerebro?
- ¿Qué es el «mini-yo» que me hace tan especial?
- ¿El cerebro sigue creciendo en la etapa adulta?
- ¿Tenemos el mismo cerebro que nuestros antepasados?
- ¿El cerebro duele?
- Cerebro femenino y cerebro masculino. ¿Distintos o gemelos de dos planetas?
- ¿Soy cerebro de actividad izquierda o derecha?
- ¿El alcohol mata las neuronas?
- Bostezar para enfriar el cerebro
- 3. LA SALUD DE LA CABEZA EMPIEZA EN EL INTESTINO
- Escucha la voz de tus entrañas: el segundo cerebro
- El intestino está lleno de microrganismos
- Los microorganismos intestinales son fundamentales para la salud mental
- El estado del intestino determina el desarrollo cerebral
- ¿Te falla la memoria? Quizás has olvidado comer bien
- ¿Te sientes deprimido? La culpa es de tus tripas
- Intestino equilibrado para un sueño reparador
- Los desequilibrios del intestino producen fallos en la mente
- Probióticos, antibióticos y trasplantes fecales para combatir el alzhéimer y el párkinson
- 4. TIENES UN INVITADO A COMER: EL CEREBRO
- El cerebro no come de todo
- Vitaminas del complejo B (B1, B6, B9 y B12) y vitamina D, esenciales para la actividad cerebral
- Vitamina B9 (o ácido fólico)
- Microminerales para el cerebro
- Nutrientes para fabricar los neurotransmisores
- Nunca digas «adiós» a la grasa
- La alimentación necesaria para una cabeza saludable
- Dietas selectivas y su impacto en el cerebro. Ayuno, mediterránea, occidental, paleolítica, sin gluten y vegana.
- Pautas dietéticas para el cerebro durante la menopausia
- 5. UN CEREBRO JOVEN TODA LA VIDA
- ¿Cómo envejece tu cerebro?
- 6. RECETAS CEREBRALES
- La lista de la compra cerebral
- Recetas de cocina buenas para el cerebro
- Glosario
- Componentes neurosaludables. ¿Dónde encontrarlos?
- El atlas cerebral
- Bibliografía
- Imágenes
- Notas
- Créditos
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