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ICB Editores

ICB Editores lleva 13 años abordando el trabajo editorial desde una perspectiva abierta, multidisciplinar y diversa, abarcando temas de actualidad que van desde el mundo laboral, hasta la educación.

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Coaching nutricional

Coaching nutricional Rodríguez González, Ángela

Fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (cocineros)

Fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (cocineros) Requena Peláez, José Miguel

Actualización de pinches

Actualización de pinches Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Alergias alimentarias (adaptado normativa europea 1169/2011)

Alergias alimentarias (adaptado normativa europea 1169/2011) Requena Peláez, José Miguel

Alimentos: métodos y propiedades de cocinado

Alimentos: métodos y propiedades de cocinado Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Ayudantes de cocina

Ayudantes de cocina Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Cata de cervezas

Cata de cervezas Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Cata de ginebras

Cata de ginebras Díaz Arocha, Ramón Esteban

Cata de vinos

Cata de vinos Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Cocina como lugar de trabajo: tecnología y condiciones físico-ambientales

Cocina como lugar de trabajo: tecnología y condiciones físico-ambientales Martín-Romo Mejías, Juan (coord.)...

Cocina creativa

Cocina creativa Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Cocina hospitalaria para pinches

Cocina hospitalaria para pinches Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Cocina italiana - incluye contenido multimedia

Cocina italiana - incluye contenido multimedia Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Cocina mediterranea - incluye contenido multimedia

Cocina mediterranea - incluye contenido multimedia Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Cortador de jamón

Cortador de jamón Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Guía de turistas y visitantes: recursos turístico-culturales

Guía de turistas y visitantes: recursos turístico-culturales Pérez Rodríguez, Mª Dolores (coord.)...

Inglés básico en hostelería

Inglés básico en hostelería Pérez Rodríguez, Mª Dolores (coord.)...

Inglés medio en hostelería

Inglés medio en hostelería Pérez Rodríguez, Mª Dolores (coord.)...

Manipulacion de alimentos

Manipulacion de alimentos Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Planificación de menús y dietas especiales

Planificación de menús y dietas especiales Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Prevención de riesgos laborales. sector servicios: riesgos específicos del trabajo en hostelería

Prevención de riesgos laborales. sector servicios: riesgos específicos del trabajo en hostelería Navas Cuenca, Estefanía (coord.)...

Proyectos de animación turística

Proyectos de animación turística Pérez Rodríguez, Mª Dolores (coord.)...

Seguridad alimentaria: sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor

Seguridad alimentaria: sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros)

Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros) Requena Peláez, José Miguel (coord.)...

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