El estrés

El estrés

Qué es y cómo evitarlo

  • Autor: Orlandini, Alberto
  • Editor: Fondo de Cultura Económica
  • Colección: La Ciencia para Todos
  • ISBN: 9789681660918
  • eISBN Pdf: 9786071611772
  • eISBN Epub: 9786071611772
  • Lugar de publicación:  Barcelona , Spain
  • Año de publicación digital: 2012
  • Mes: Julio
  • Idioma: Español
El secreto de unas buenas tapas está en que complazcan a los ojos y al paladar, que rompan con la monotonía de las comidas diarias y que se presenten en variedad suficiente para que cada persona pueda elegir de acuerdo con sus preferencias. Gracias a este libro usted aprenderá a preparar un gran número de tapas —pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, canapés, emparedados…—, a combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados, con qué bebida acompañarlas… Además, aprenderá múltiples trucos de presentación para conquistar a sus visitas en las celebraciones importantes.
  • Prólogo
  • Introducción
  • Indicaciones generales
  • Consideraciones previas y pequeños consejos
  • Pinchos y tapas
    • Pinchos
    • Tapas de huevo
    • Tapas de jamón cocido
    • Tapas de jamón serrano
    • Tapas de marisco
    • Tapas de carne
    • Tapas de verduras
  • Emparedados y canapés
    • Emparedados fríos
    • Emparedados calientes
    • Canapés
  • Variantes de mayonesa y de mantequilla
    • Mayonesas
    • Mantequillas
  • Índice alfabético de recetas

Materias

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