* Helados, sorbetes y mantecados proporcionan excelentes momentos de placer a niños y mayores en cualquier momento del año. Aquí encontrará cómo se preparan con la batidora o con la heladera.
* ¿Cómo se adornan los helados? ¿Cómo se preparan helados atractivos y sugerentes? La presentación también es muy importante.
* ¿Cuáles son los útiles necesarios para prepararlos?
* No sólo le ofrecemos las recetas para preparar simples helados, sino que también le enseñaremos cómo hacer sorbetes, copas, tartas, salsas, etc.
* Muchas ideas sencillas, creativas y sorprendentes: desde la naranja florida hasta la bomba de cacao, pasando por el plátano espacial, la copa nenúfar, el misterio frío y la avalancha confitada, además, naturalmente, de las recetas más tradicionales (el helado de vainilla, de chocolate, de menta, etc.), y todo ello acompañado de tablas en color, para seguir con facilidad los pasos necesarios para la preparación y la decoración.
* Aquí encontrará los helados idóneos para las fiestas de los niños y para las celebraciones de los adultos.
- INTRODUCCIÓN
- CÓMO PREPARAR SORBETES Y HELADOS
- La preparación
- Los instrumentos para trabajar
- LAS DECORACIONES
- Cómo decorar las copas
- Cómo escarchar fruta, flores y hojas
- Cestitos de galleta
- Barquillos
- Decoraciones de chocolate
- Mariposas de galleta
- Tulipanes
- RECETARIO
- ÍNDICE DE RECETAS
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