Unos hábitos alimentarios adecuados no solo contribuyen a mejorar el rendimiento del deportista, sino también a su bienestar en general. Comer bien mejora la recuperación tras el ejercicio físico, reduce los síntomas de fatiga, ayuda a prevenir lesiones musculares y, por encima de todo, influye positivamente en la salud.
Guía de alimentación para runners es un libro dirigido principalmente a deportistas, aunque extrapolable a la población en general, cuyo objetivo principal es fijar unas bases nutricionales estables con las que mejorar la salud y el rendimiento físico de los corredores y de cualquier persona interesada en adquirir unos buenos hábitos de alimentacion.
Este libro pretende avanzar en la dirección de la coherencia, del sentido común y de la sensatez alimentaria. Una reivindicación de la dieta mediterránea aunque aplicada al deporte y especialmente a los corredores de fondo.
- Portadilla
- Créditos
- Contenido
- Introducción
- 1. La elaboración de un plan de alimentación saludable
- 1.1. EL DESAYUNO
- 1.2. A MEDIA MAÑANA
- 1.3. EL ALMUERZO
- 1.4. LA MERIENDA
- 1.5. LA CENA
- 1.6. EL ALCOHOL, UN CAPÍTULO APARTE
- 1.7. LAS REGLAS DE ORO
- 2. Alimentación y runners
- 2.1. LOS PRIMEROS PASOS
- 2.2. LOS COMBUSTIBLES
- 2.3. LA CENTRAL ENERGÉTICA
- 2.4. SOBRE LA OBTENCIÓN DE ENERGÍA, UN CASO PRÁCTICO
- 2.5. LA SEMANA PREVIA A LA COMPETICIÓN, CONSEJOS
- 2.5.1. Mimar los depósitos de combustible
- 2.5.2. ¿Cereales o azúcares?
- 2.5.3. El papel de las grasas
- 2.5.4. La proteína, abastecerse sin abusar
- 2.5.5. Los micronutrientes: vitaminas y minerales
- 2.5.6. Aprovechemos para experimentar
- 2.5.7. Mejor olvidarse de perder peso
- 2.5.8. Algunos objetivos para la semana previa a la competición
- 2.6. EL DÍA ANTES DE LA COMPETICIÓN
- 2.7. EL GRAN DÍA
- 2.7.1. Antes de la prueba
- 2.7.2. Durante la prueba
- 2.7.3. Tras la prueba
- 3. Los suplementos y las ayudas ergogénicas nutricionales
- 3.1. LOS ELEMENTOS DEL PAISAJE
- 3.2. DICCIONARIO ABREVIADO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES PARA RUNNERS
- Epílogo
- Bibliografía
- Webs consultadas
Texto
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