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Iberoamericana Vervuert

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Verduras y guarniciones (Kilodiet)
Verduras y guarniciones (Kilodiet) Rosemberg, Mariane
¿Sabe qué come?
¿Sabe qué come? Gargano, Andrea
El café
El café Castillo, María Dolores del; Iriondo, Amaia...
Sabor peruano
Sabor peruano Pacora Cabrera, Luis Alexander
Coaching nutricional
Coaching nutricional Rodríguez González, Ángela
Fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (cocineros)
Fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (cocineros) Requena Peláez, José Miguel
La oración de mi cocina
La oración de mi cocina Gómez , María Luz
Ser vegetariano
Ser vegetariano Capuano, Paula
Un nuevo mundo de sabores
Un nuevo mundo de sabores Strausfeld, Michi; Hueck, Sabine; Zubiaur, Ibon...
La cocina situada
La cocina situada Monsonís, Marina
Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador
Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador Pazos Barrera, Julio
La riqueza nutricional y medicinal de los alimentos naturalesy el porqué nos niegan su conocimiento
La riqueza nutricional y medicinal de los alimentos naturalesy el porqué nos niegan su conocimiento Ramos, César
Bebidas
Bebidas De la Riva García, José Ángel
Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafeteria
Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafeteria Villegas Becerril, Almudena
Servicio de vinos
Servicio de vinos De la Riva García, José Ángel
Exploraciones por el planeta Comida
Exploraciones por el planeta Comida Puigdoménech Rosell, Pere; García Esteve, Iván...
A fuego lento
A fuego lento Landa, Ángela
Los secretos de la compra
Los secretos de la compra March, Lourdes
Los alimentos ultraprocesados
Los alimentos ultraprocesados Sánchez Perona, Javier
Aprovisionamiento de materias primas en cocina
Aprovisionamiento de materias primas en cocina Innovación y Cualificación, S.L.; Caro Sánchez-Lafuente, Antonio...
Aprovisionamiento interno en pastelería
Aprovisionamiento interno en pastelería Polo Hernán, David; Sastre Méndez, María...
Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar Ocaña Zurera, Ana Belén; Rey Acosta, Lidia...
Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering Sesmero Carrasco, José Luis; Povea García, María...
Bebidas
Bebidas Romero Marín, Rafael; Caro Sánchez-Lafuente, Antonio...

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