La dieta mediterránea, de un tiempo a esta parte, ha merecido la aprobación de los dietistas más exigentes por su riqueza en grasas no saturadas y sales minerales
Los productos naturales de la tierra, los pescados, las carnes frescas y los lácteos constituyen la base de una alimentación ligera, nutritiva, variada y además muy digestiva
El texto ofrece numerosas recetas exquisitas y de fácil preparación en las que no sólo se indican las cantidades y los pasos que deben seguirse, sino también el número de comensales, el tiempo que debe invertirse, la dificultad, el coste económico aproximado, la cantidad de calorías y el vino más adecuado
En definitiva, se trata de una obra que cada cual podrá utilizar según sus gustos personales, dada la variedad de platos presentados y los diferentes menús que se ofrecen
Una guía única para todas aquellas personas que deseen comer bien sin descuidar su salud
- INTRODUCCIÓN
- RECETARIO
- ENTRANTES
- Entremeses
- Sopas y caldos
- Cremas y purés
- PRIMEROS PLATOS
- Ensaladas
- Pasta
- Arroz
- Patatas
- Legumbres y verduras
- SEGUNDOS PLATOS
- Carnes
- Aves y caza
- Pescado y marisco
- Huevos
- REPOSTERÍA Y POSTRES
- SALSAS
- MENÚS
- ÍNDICE DE RECETAS
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