Manual pensat per facilitar el seguiment de les classes de l'assignatura de Física comuna als graus de Farmàcia, Veterinària, Nutrició i dietètica i Ciència i tecnologia dels aliments. Aquest text sorgeix dins del marc general dels projectes d'innovació educativa, amb els quals es pretén fomentar l'autoaprenentatge de l'alumnat. Per això es facilita una lectura anticipada de la dissertació del professor a l'aula així com un bon nombre d'exercicis proposats. La gran majoria d'ells estan resolts detalladament encara que hi ha uns altres que estan solament esbossats, de manera que requereixen un esforç per part de l'alumnat al mateix temps que propicia un diàleg entre el professorat i alumnat. Donat el caràcter pràctic de l'assignatura, s'inclouen també pràctiques de laboratori que es realitzen durant el curs i que faciliten la comprensió de les mateixes.
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- Índice de materias
- Presentación
- Tema 1. Medidas y magnitudes
- Introducción a la física
- Magnitudes físicas
- Errores. Clases y criterio de escritura
- Cálculo de errores en medidas indirectas
- Representación de datos. Ajustes e interpolación
- Tema 2. Fluidos ideales
- Introducción. Concepto de fluido. Presión. Principio de Pascal
- Tipos de regímenes
- Teorema de la continuidad
- Teorema de Bernoulli
- Aplicaciones del teorema de Bernoulli
- Principio de Arquímedes
- Ejercicios
- Tema 3: Fluidos reales
- Introducción
- Concepto de viscosidad
- Variación de la viscosidad con la presión y la temperatura
- Regimen laminar: Ley de Poiseulle
- Pérdida de carga
- Regimen de Venturi
- Movimiento de sólidos en el seno de fluidos: velocidad de sedimentación
- Fluidos no newtonianos
- Tixotropía
- Tema 4. Fenómenos superficiales
- Introducción
- Concepto de tensión superficial
- Sustancias que modifican la tensión superficial
- Ángulo de contacto
- Ley de Laplace
- Capilaridad. Ley de Jurin
- Ley de Tate. Cuentagotas
- Tema 5. Calor y temperatura
- Calor y temperatura
- Escalas termométricas
- Calores especificos de gases. Relación de Mayer
- Calores de transformación
- Métodos calorimétricos
- Propagación del calor
- Ley de enfriamiento
- Termorregulación en los seres vivos
- Calorimetría biológica y metabolismo basal
- Tema 6. Primer principio de la termodinámica
- Introducción
- Ley de Joule. Energia interna
- Ecuaciones de transformación
- Variaciones de calor y trabajo en las distintas transformaciones
- Concepto de entalpía
- Tema 7. Segundo principio
- Transformaciones reversibles e irreversibles
- Segundo de la termodinámica
- Concepto de entropía
- Cálculo de la variación de entropía en las distintas transformaciones
- Diagramas entrópicos
- Tema 8. Movimiento ondulatorio
- Definición de onda. Ecuación de propagación
- Energía e intensidad de una onda material
- Atenuación y absorción
- Efecto Doppler
- Principio de Huygens
- Índice de refracción. Fenómenos de refracción y reflexión
- Camino óptico. Principio de Fermat
- Ángulo límite. Fibras ópticas
- Polarización
- Interferencias y difracción
- Tema 9. Acústica física y fisiológica
- Introducción. El sonido
- Cualidades: intensidad, tono y timbre
- El sonido como onda de presión, magnitudes del campo acústico
- Factores de reflexión y de refracción
- Velcidad de propagación del sonido
- El oído humano
- Percepción de sonido. Ley de Weber-Fechner
- Curvas de audición
- Infrasonidos
- Ultrasonidos
- Tema 10. Optica de la visión y el color
- El ojo humano
- El proceso visual
- Factores que influyen en la visión
- Defectos de la visión
- Corrección de los defectos refractivos
- Tema 11. Rayos X y radiaciones ionizantes
- Introducción
- Producción de los rayos X
- Efectos biológicos de los rayos X
- Revisión de conceptos de física atómica y nuclear
- Dosimetría física y biológica
- Apéndices
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