Originaria de Asia Menor, la zanahoria existe en estado silvestre desde hace más de dos mil años y, en la actualidad, es una de las hortalizas de mayor consumo. Utilizadas crudas o para preparar salsas u otros platos, las zanahorias contienen diversos principios activos, como el caroteno, sustancia que nuestro organismo transforma en vitamina A. En esta guía encontrará indicaciones útiles para cultivar con éxito las zanahorias, prevenir y curar las enfermedades con tratamientos fitosanitarios adecuados y aprender a distinguir las diversas variedades. Con numerosas ilustraciones y fotografías, este libro es una herramienta indispensable tanto para los más expertos como para los aficionados al cultivo de la zanahoria, una actividad que une lo práctico con lo agradable.
- HISTORIA Y ORÍGENES
- En Europa
- La zanahoria en casa de los reyes…
- En nuestros días
- Zanahorias y anécdotas
- Producción
- CULTIVO
- Preparar el terreno
- La composición del subsuelo
- Los cuidados
- Siembra
- DIRECTA
- DE OTRO MODO
- BAJO TECHO
- Recolección
- Las semillas de su huerto
- PREVENCIÓN Y ENFERMEDADES
- Arañas rojas
- ALERTA
- DESCRIPCIÓN, OBSERVACIÓN
- PREVENCIÓN
- TRATAMIENTO
- Moscas de la zanahoria
- ALERTA
- LO QUE HAY QUE SABER
- OBSERVACIÓN, DESCRIPCIÓN
- PREVENCIÓN
- TRATAMIENTO
- Pulgones
- ALERTA
- OBSERVACIÓN, DESCRIPCIÓN
- PREVENCIÓN
- TRATAMIENTO
- Grillo topo
- ALERTA
- DESCRIPCIÓN, OBSERVACIÓN
- PREVENCIÓN
- TRATAMIENTO
- Esclerotinosis
- Blancos, oídios, erisifáceos
- ALERTA
- PREVENCIÓN
- TRATAMIENTOS
- LO QUE HAY QUE SABER
- VARIEDADES
- Botánica
- Variedades aconsejadas
- Zanahoria y Carota – Fichas
- ZANAHORIA Y COCINA
- El calendario del mercado
- Las principales características nutritivas
- Ideas de preparación
Text
Audio
Adobe DRM
Login to your account