Recree la atmósfera de las Mil y una noches, imagine la intensa luz de los atardeceres africanos y déjese envolver por el misterio de las caravanas del desierto con la ayuda de los platos que encontrará en este recetario. Kebab, albóndigas, falafel… son algunas sugerencias con las que podrá disfrutar de los sabores de la cocina magrebí. Sorprenda a sus amigos con exóticos postres con los que culminar una fascinante cena con KEBAB.
- Introducción
- Crema de berenjenas
- Falafel
- Empanadillas de habas, queso y cebolla
- Humus
- Empanadillas de patata
- Harira
- Albóndigas con especias a la naranja
- Tabulé
- Cuscús con carne
- Kebab
- Kebab con verduras
- Estofado de cordero con arroz con leche
- Kaftas de buey a la parrilla
- Tajín de cordero con miel
- Lomo de cordero con crema de ñora
- Chuletitas de cordero al limón
- Pinchos de pollo y verduras
- Pinchos de pez espada
- Lubina con salsa de piñones
- Albóndigas de pescado y arroz
- Timbal de patatas con boquerones
- Cebollas rellenas
- Berenjenas rellenas
- Revoltillo de huevos y tomate
- Pepinos al yogur
- Calabacines al horno
- Puré de patatas, garbanzos y cebolla
- Sorbete de té verde
- Mousse de coco
- Dátiles rellenos
- Rollo de baklava con frutos secos y miel
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