¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son sólo algunas de las deliciosas recetas que podrá encontrar en este libro único, en el que además descubrirá excelentes fotografías con las sugerentes presentaciones propuestas por los autores. Sorprenda a sus invitados con estas geniales ideas que convertirán sus comidas en unos momentos fascinantes.
- ENTRANTES
- Ensalada de habas con pecorino
- Guacamole de rodaballo a la milanesa
- Melón y cangrejo con jengibre
- Crema de atún con berenjena y queso
- Crema de pepino con pescado ahumado
- Moussaka templada
- PLATOS
- Cuscús vegetariano
- Crema de espárragos con queso brie
- Foie gras mi-cuit y crema de patatas
- Bulgur con menta y especias
- Puré de patatas con calabaza
- Espirales con salmón
- Pasta con almejas
- Ditaloni con gambas y guisantes
- Rigatoni con mejillones y tomate
- Plumas con berenjena y mozzarella
- Filete de buey con romero y habas picantes
- Cangrejos de río y caponata siciliana
- Pintada con lima
- Atún con sésamo
- Huevos revueltos con queso y jamón
- Pez espada con aceitunas y tomate
- Magret de pato a la naranja
- Arroz basmati y sashimi de atún
- Rape con azafrán
- Salmón crujiente con espinacas
- Dados de tortilla de pimientos
- Lubina con hinojo
- Lomo de conejo con germinados
- POSTRES
- Macedonia de frutas con helado especiado
- Chutney y galletas de coco
- Mousse de chocolate blanco
- Mousse de chocolate con avellanas
- Piña con ron y helado de vainilla
- Crema de café
- Melón con menta
- Peras al vino con helado de canela
- Crema especiada
- Granizado de manzana verde y kiwi
- Tiramisú de fresas
- Jalea de melocotón y té con especias
- Frambuesas con yogur y miel
- Nata y chocolate con frutos secos
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