La cocina italiana

La cocina italiana

  • Author: Rossini, Luca
  • Publisher: Parkstone International
  • ISBN: 9788431529475
  • eISBN Epub: 9781683252696
  • Place of publication:  United States
  • Year of digital publication: 2016
  • Month: October
  • Language: Spanish
* Con su cocina, canto al sol y a la dolce vita, Italia ha inscrito numerosos chefs en el patrimonio gastronómico mundial, pues efectivamente su gastronomía no se limita a la pizza napolitana, la pasta a la boloñesa y el steak a la florentina... * En esta obra sobre la gastronomía italiana el lector descubrirá una variedad impresionante de apetitosas recetas, fáciles de realizar, que le acercarán a esta cocina. * Se proponen más de 600 recetas, donde se incluyen entrantes, ensaladas frescas de pescados marinados, frituras, primeros platos (de pasta, arroz, polenta...), pescados de las costas italianas, carnes (marinadas, a la brasa, asadas...) y como no, suculentos postres, como los semifríos y originales tartas con requesón, frutos secos, chocolate... * Para facilitar la realización de las recetas, Luca Rossini, reconocido chef italiano, detalla los tiempos de preparación; asimismo, las extraordinarias fotografías que ilustran la mayoría de los platos ayudarán al lector a visualizar el resultado del trabajo, y las detalladas explicaciones animarán a los principiantes a lanzarse sin miedo a la elaboración de las recetas. * Una obra única para reproducir en casa toda la magia y la alegría de la buena mesa italiana.
  • INTRODUCCIÓN
  • ENTRANTES
    • RECETARIO
  • PRIMEROS PLATOS
    • RECETARIO
  • CARNES
    • RECETARIO
  • PESCADOS
    • RECETARIO
  • DULCES
    • RECETARIO
  • ÍNDICE DE RECETAS

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