Organice una excelente velada para disfrutar con sus amigos de las recetas propuestas en este libro, seleccionadas entre lo mejor de la cocina española. Fáciles de realizar y con ingredientes al alcance de todos, estas pequeñas creaciones están concebidas para servir y degustar en buena compañía, de un modo alegre e informal. Tortilla, pulpo, patatas bravas, calamares, croquetas... ¡y cómo olvidar la leche frita o la crema catalana para rematar una festiva cena a base de TAPAS!
- Introducción
- Mejillones gratinados con jengibre y pesto
- Mejillones en escabeche
- Calamares a la romana
- Sardinas al horno
- Tarrina de pulpo
- Pulpo a feira
- Endibias al cabrales
- Pulpo con patatas y perejil
- Diablos a caballo
- Arroz extra salteado
- Ñoquis fritos con jamón
- Milhojas de carne
- Gazpacho con cigalas
- Croquetas de chorizo
- Tortilla de patatas
- Huevos, pimientos y cebollas
- Tarta de huevo con patatas dulces y salvia
- Patatas bravas
- Bolitas mar y montaña
- Bacalao rebozado
- Ensalada de patatas
- Cámbaros con lima y pimiento
- Empanadillas de almejas
- Pimientos rústicos rellenos
- Churros
- Tarta de Santiago
- Leche frita
- Buñuelos de pan y canela con leche
- Postre de músico
- Arroz con leche
- Crema catalana
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