Este manual le facilitará toda la información para cubrir las diferentes necesidades de calorías que el organismo presenta en las distintas etapas de la vida o según las actividades que realice.Aprenderá a confeccionar las dietas adecuada para cada situación, incluso cuando el médico no le deje comer de todo. Contará con la ayuda de una serie de tablas y menús especialmente pensados para conservar la salud a cualquier edad.
- Prólogo
- Nutrición en las diversas situaciones de la vida
- Control de peso
- La obesidad
- Celulitis
- Delgadez
- Alimentación y trabajo
- Alimentación y deporte
- Alimentación en el periodo de entrenamiento
- Alimentación el día de la competición
- Aportes alimenticios en la recuperación
- Dieta y salud
- Dietas básicas
- Dietas en las enfermedades digestivas
- La alimentación en las enfermedades del aparato locomotor
- Dietas en las enfermedades renales
- La dieta en las enfermedades cardiovasculares
- Nutrición y dietética
- Hábitos alimentarios y tradiciones regionales
- La cesta de la compra
- Los hábitos del grupo
- La cocina regional
- Alimentos conservados
- Influencia de los alimentos sobre la salud
- Recetas para no engordar
- Recetas contra ulcus, gastritis y duodenitis
- Recetas para operados del estómago
- Recetas para diabéticos
- Recetas sin gluten
- Recetas laxantes
- Recetas astringentes
- Tablas
- Índice de recetas
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