Las pequeñas y medianas empresas (PyME) tienen una gran importancia en el desarrollo de los países. Para examinar el impacto de la política industrial mexicana en la competitividad de estas empresas, la autora revisa y evalúa los esfuerzos de las propias empresas por aumentar su competitividad y los que el Estado realiza para apoyar el desarrollo industrial y tecnológico, en particular en el subsector de la industria manufacturera de alimentos. El trabajo compara dos grupos de empresas: uno que recibió el apoyo de programas gubernamentales y otro que no lo tuvo.
- Presentación
- Introducción
- I. Estructura industrial del sector de alimentos: participación de las PyME
- I.1. Factores macroeconómicos críticos que inciden en el desarrollo de la industria de alimentos en México
- I.2. La industria alimentaria en México
- I.3. El sector alimentario por rama de actividad económica
- I.4. Las clases económicas de mayor desempeño
- I.5. Los principales factores de competitividad en las ramas de mayor desarrollo
- I.6. Reflexiones finales sobre la industria de alimentos en México
- II. Competitividad
- II.1. Evaluación de la competitividad
- II.2. La competitividad de México
- III. Política industrial
- III.1. Política industrial: concepto y principales enfoques
- III.2. Instrumentos de la política industrial
- III.3. Niveles de actuación del Estado en la política industrial
- III.4. Política industrial en México
- IV. Metodología para el trabajo de campo y el análisis de los resultados
- IV.1. Herramienta para medir la competitividad de las PyME manufactureras
- IV.2. Selección de las muestras
- IV.3. Tratamiento y análisis estadístico de los datos
- V. Análisis de la efectividad de los instrumentos de política
- V.1. Características de los grupos estudiados
- V.2. Comparación de la competitividad de las muestras
- V.3. Desempeño de las empresas con apoyo en función del número de instrumentos de política industrial que han usado
- VI. Identificación de áreas estratégicas para la competitividad
- VI.1. Principales variables y correlaciones en el nivel de estrategia empresarial
- VI.2. Principales variables y correlaciones en el nivel de finanzas
- vi.3. Principales variables y correlaciones en el nivel de mercado
- VI.4. Principales variables y correlaciones en el nivel de tecnología
- VI.5. Principales variables y correlaciones en el nivel de operaciones
- VI.6. Principales variables y correlaciones en el nivel de cómputo
- VI.7. Resultados del análisis de varianza (Anova)
- VII. Conclusiones y recomendaciones
- Referencias
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