Guerra del Pacífico, la batalla del pisco

Guerra del Pacífico, la batalla del pisco

  • Author: Lacoste, Pablo
  • Publisher: Ril editores
  • ISBN: 9789560106469
  • Place of publication:  Santiago , Chile
  • Year of publication: 2019
  • Pages: 124
En estas páginas, el autor explora uno de los aspectos más singulares y a la vez universales de la Guerra del Pacífico: la batalla del pisco. Singular, porque el pisco es el destilado emblemático de América del Sur; y universal, porque recorrió un itinerario paralelo a otras bebidas reconocidas mundialmente, como el gin y el ron, destilados que también se transformaron en emblemáticos mediante las guerras, los conflictos y las luchas. El cruce de la historia mundial de las guerras con la historia mundial de los alimentos y bebidas abre un nuevo espacio para interpretar la Guerra del Pacífico, pues sirvió como plataforma para cambiar el patrimonio agroalimentario regional y elevó una bebida campesina, hasta entonces ignorada, a la altura de destilado distintivo de la región.
  • Cover
  • Title page
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  • Índice
  • Presentación
  • Introducción
  • Pisco y singani, destilados con nombre quechua
  • El pisco antes de la Guerra del Pacífico
  • Daños colaterales
  • Pisco y diplomacia
  • El boom del pisco en posguerra
  • Pisco y literatura
  • Pisco peruano en Argentina
  • Despertar del singani
  • Conclusión
  • Bibliografía

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