* Cada día estamos más concienciados de la importancia que para la salud y el bienestar tiene seguir una dieta adecuada, sin excesos en grasas ni aceites, equilibrada y, al mismo tiempo, apetecible y sabrosa.
* Sin embargo, a la hora de plantear un cambio en la dieta para llevar una vida más sana, surgen muchas preguntas: ¿cuáles serán nuestras necesidades calóricas?, ¿cómo añadir a una dieta rigurosa un alimento que nos gusta y del que no queremos prescindir?, ¿cómo compaginar los precios más económicos del mercado con nuestras necesidades calóricas?, etc.
* La autora, especialista en dietética, pretende con este libro orientar a las personas que se han propuesto cuidar su cuerpo, su línea y su salud, y ofrecerles asimismo unas sugestivas recetas con las que podrán transformar las frías indicaciones de las tablas calóricas en platos apetitosos.
- Introducción
- La alimentación sana y equilibrada
- Alimentos y calorías
- Las dietas adelgazantes
- Una dieta no tiene por qué ser aburrida
- Características y propiedades de los principales alimentos
- Recetario
- Primeros platos
- Segundos platos (carnes, huevos, pescados)
- Platos únicos
- Guarniciones y salsas
- Postres
- Índice de recetas
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