Confessions d’un sommelier és una apasionat, contundent i divertit relat autobiogràfic construit a través d’una vintena de capítols que recorren la vida i la trajectòria del seu autor, David Seijas, el prestigiós i reconegut sommelier d’ elBulli, on narra la seva visió personal i més íntima sobre el món del vi, a partir de la seva experiència en diferents llocs i negocis del món del vi, i amb especial aportació i atenció als seus anys a elBulli, on va estar-s’hi dotze anys de la seva vida.
El llibre explica històries, anècdotes, curiositats i experiències sobre el restaurant que mai no han estat explicades, a través de fets i aventures reals, a més d’aprofundir amb un gran humor i un estil desenfadat en la seva visió i experiència pròpia sobre les addiccions, especialment amb l’alcohol, doncs la seva professió i passió, el vi, es va convertir en el seu enemic número u. Descobrirem com va afrontar aquest dilema i com el va resoldre, aconseguint continuar treballant amb el vi i també tastant i degustant vi mentre superava la seva addicció.
Texto
Adobe DRM
Ingrese a su cuenta