Aquest llibre és un estudi revisionista de certes assumpcions de la història econòmica, la història social i la història medieval quan aborden el tema del pasturatge a Espanya. La investigació qüestiona una narrativa dominant que sosté que l'activitat ramadera va tenir efectes negatius com la desforestació i l'endarreriment de l'agricultura espanyola. En aquest llibre es proposa que els fonaments comunitaris de la ramaderia en la península Ibèrica i els seus usos col·lectius sobre la terra van preservar una demografia i una explotació sostinguda de les muntanyes fins al segle XVII que va afavorir la reproducció dels ramaders xicotets al costat dels grans i un paisatge de gran diversitat.
- Cover
- Half Title
- Title Page
- Copyright
- Dedication
- ÍNDICE
- AGRADECIMIENTOS
- INTRODUCCIÓN
- Consideraciones sobre Historia Medioambiental
- Consideraciones sobre la ganadería medieval y moderna: algunas reflexiones historiográficas
- Consideraciones sobre el Aragón preindustrial
- Estructura del libro
- PRIMERA PARTE: PAISAJES Y COMUNIDADES
- LAS CATEGORÍAS SOCIOCULTURALES DE REPRESENTACIÓN DEL PAISAJE EN EL MUNDO RURAL MEDIEVAL
- Documentación escrita y medio ambiente
- Documentación regia y eclesiástica sobre ganadería
- Documentación jurídica
- Crónicas de viajeros
- Comunal, comunales, ganadería y recursos naturales
- SEGUNDA PARTE: COMUNIDADES Y RECURSOS NATURALES
- INSTITUCIONES GANADERAS EN LOS VALLES PIRENAICOS
- Economías de montaña
- De la economía de montaña al plano
- La organización de los valles del siglo XIV al XVI
- Cambios de la Edad Moderna: arrendamientos, pestes y conflictos
- Una comparación con las comunidades de aldea ibéricas
- Concepciones y criterios de gestión medioambiental
- EL VALLE DEL EBRO Y LA CASA DE GANADEROS DE ZARAGOZA
- Comunidades y organizaciones en el valle del Ebro: los ligallos
- La Casa de Ganaderos de Zaragoza: dehesa, manifestaciones y repartimientos
- Cambios constitucionales del siglo XVII y medio ambiente
- Concepciones y criterios de gestión medioambiental
- TERCERA PARTE: RECURSOS NATURALES Y PAISAJE
- GANADERÍA Y PAISAJES DE MONTAÑA EN PIRINEOS Y TERUEL
- Paisajes culturales Transformaciones desde el Holoceno
- Paisajes ganaderos pirenaicos
- Paisaje ganaderos de Teruel y Albarracín
- GANADERÍA, RECURSOS NATURALES Y PAISAJES EN ZARAGOZA
- El tiempo en los paisajes de Zaragoza
- Usos del suelo y conflictos por los recursos naturales tras la conquista cristiana
- Recursos naturales y económicos bajo presión y recursos reproducidos
- CONCLUSIONES
- BIBLIOGRAFÍA
- MAPAS
- APÉNDICES
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