Biologia celular en las ciencias agropecuarias

Biologia celular en las ciencias agropecuarias

  • Author: Pérez, Ma. Alejandra (comp.)
  • Publisher: Editorial Brujas
  • ISBN: 9789875912946
  • eISBN Pdf: 9789875914353
  • Place of publication:  Buenos Aires , Argentina
  • Year of publication: 2013
  • Pages: 308

La contribución de la Biología Celular a  la formación del Ingeniero agrónomo es indiscutible, dado el extraordinario desarrollo del conocimiento de las funciones moleculares y las posibles aplicaciones de la bioingeniería. Este libro surge como resultado del trabajo de docentes investigadores de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, con el objeto de proporcionar material de estudio y trabajo para la enseñanza aprendizaje de la Biología Celular, en el contexto de la producción agropecuaria sostenible en el tiempo y de manera amigable con el ambiente. Recorrer sus páginas y actividades es una invitación a sumergirse en la vida y descubrir un área maravillosa del conocimiento.

  • Portada
  • BIOLOGÍA CELULAR EN LAS CIENCIAS AGROPECUARIAS
  • Créditos
  • Agradecimientos
  • I. MÉTODO CIENTÍFICO
    • El avance científico en el contexto de las Ciencias Agropecuarias
    • Objetivos y métodos de la actividad científica
    • La Biología Celular como ciencia
  • II. FUNDAMENTOS DE LA BIOLOGÍACELULAR MODERNA
    • Algo de historia
    • Instrumentos de la Biología Celular
    • Niveles de organización de los seres vivos
    • La teoría celular
  • III. COMPONENTES QUÍMICOS CELULARES
    • Bioelementos y biomoléculas
      • Agua
      • Sales
      • Hidratos de Carbono
      • Glúcidos asociados a otras moléculas
      • Funciones de los Hidratos de Carbono
      • Lípidos
      • Proteínas
      • Desnaturalización de Proteínas
      • Funciones de las proteínas
      • Ácidos nucleicos
  • IV. CARACTERÍSTICAS DE LAS CÉLULAS
    • Células Procariotas
      • Eubacterias de importancia agronómica
      • Productos bacterianos empleados en la industria alimenticia
      • Características de las Archaea
      • Reproducción y variabilidad genética en células procariotas
    • Células Eucariotas
      • Organismos eucariotas de importancia agronómica
    • Teoría endosimbiótica
  • V. MEMBRANA PLASMÁTICA
    • Composición de la membrana
    • Propiedades de las membranas
    • Transporte a través de la membrana
      • Mecanismos de Transporte Pasivo
      • Mecanismos de Transporte Activo
    • Especializaciones de la membrana plasmática
  • VI. SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
    • Retículo Endoplásmico
      • Retículo endoplásmico liso
      • Retículo endoplásmico rugoso
    • Complejo de Golgi
      • Movimiento de proteínas y lípidos a través del CG
    • Vesículas del Sistema de Endomembranas
      • Mecanismo de transporte en masa: endocitosis y exocitosis
      • Lisosomas
    • Vacuolas
    • Dinámica del sistema de endomembranas
  • VII. ORGÁNULOS CELULARES CON FUNCIONES ESPECÍFICAS: plástidos, peroxisomas, ribosomas y proteasomas
    • Plástidos
    • Peroxisomas
    • Ribosomas
    • Mecanismos de degradación proteica
  • VIII. ORGÁNULOS DE CONVERSIÓNENERGÉTICA
    • Mitocondrias
      • Estructura de las mitocondrias
      • Funciones de la mitocondria
    • Cloroplastos
      • Estructura de los cloroplastos
      • Funciones de los cloroplastos
  • IX. Citoesqueleto
    • Componentes del citoesqueleto
      • Microfilamentos
      • Filamentos intermedios
      • Microtúbulos
        • Funciones de los microtúbulos
        • Organoides microtubulares
    • ¿Cómo se integran los componentes del citoesqueleto?
  • X. UNIONES DE LAS CÉLULAS ENTRE SÍ Y CON LA MATRIZ EXTRACELULAR
    • Matriz extracelular
    • Reconocimiento célula-célula y adhesión
      • Intoxicaciones alimentarias y la conexión de la superficie celular
    • Uniones Celulares
      • Uniones entre células animales
      • Unión entre células vegetales
    • Glicocáliz
    • Mecanismos de comunicación intercelular
  • XI. PARED CELULAR
    • Pared celular en bacterias
      • Pared celular de las bacterias Gram negativas (-)
      • Pared celular de las bacterias Gram positivas (+)
    • Paredes celulares en eucariotas
      • Pared celular en hongos
      • Pared celular en vegetales
        • Capas de la pared celular
        • Modificaciones en la pared celular de los vegetales
        • Formación de la pared celular
  • XII. Núcleo celular
    • Envoltura nuclear
    • Composición interna del núcleo interfásico
      • Enrollamiento del ADN
      • Nucleolo
  • XIII. CICLO CELULAR
    • Mitosis
      • Etapas de la cariocinesis
      • Citocinesis
    • Meiosis
      • Meiosis I o etapa reduccional: descripción del proceso
      • Meiosis II o división ecuacional: descripción del proceso
      • Consecuencias de la meiosis
    • Diferencias entre la mitosis y la meiosis
    • Relación entre meiosis y reproducción
  • XIV. Conceptos básicos de biotecnología
    • Aplicaciones de la biotecnología
    • La biotecnología en las ciencias agropecuarias
      • Objetivos de la biotecnología en las ciencias agropecuarias
    • Biotecnología, Biorremediación y Biodegradación
  • Glosario
  • Bibliografía
  • Índice
  • Colofón

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