Este libro cambiará la forma en que bebes el vino y, tal vez, la forma en que vives, para siempre. La periodista profesional y bebedora aficionada Bianca Bosker no sabía mucho sobre el vino, hasta que descubrió un universo alternativo donde reina el gusto, un mundo de sommeliers de élite que dedican sus vidas a la búsqueda del sabor. Asombrada por su pasión y sus poderes sensoriales, Bosker se propuso descubrir si ella también podría convertirse en una apasionada del vino. Con una curiosidad sin límites, humor y una saludable dosis de escepticismo, la autora hace un recorrido por grupos de degustación underground, restaurantes exclusivos de la ciudad de Nueva York, fábricas de vinos de California e incluso nos llevará con un neurocientífico para intentar responder la pregunta más persistente de todos: ¿por qué el vino es tan importante?
- Portada
- Página de título
- Dedicatoria
- Introducción. Cata a ciegas
- Capítulo uno. La rata
- Capítulo dos. La sociedad secreta
- Capítulo tres. La final
- Capítulo 4. Los cerebros
- Capítulo 5. Disneylandia
- Capítulo seis. La orgía
- Capítulo siete. El control de calidad
- Capítulo ocho. Los diez mandamientos
- Capítulo nueve. La representación
- Capítulo diez. La prueba
- Capítulo once. El comedor
- Epílogo. La cata más ciega
- Agradecimientos
- Bibliografía selecta
- Datos de la autora
- Página de créditos
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